Cocine pasta de chile, mermeladas, mezclas de azúcar, salsas, sopas y otros productos por lotes en una caldera con chaqueta configurada para su proceso. Disponible en capacidades de 50 a 1,000 L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico según el modelo. Se pueden revisar configuraciones opcionales de mezcla, control de temperatura, aislamiento e inclinación para sus necesidades de producción.
Olla de cocción con chaqueta y mezclador para pasta de chile, mermelada y azúcar
Rango de precios: desde $2,100.54 hasta $2,281.19
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
La pasta de chile, los rellenos de frutas y las mezclas de azúcar pueden quemarse cuando el calor se aplica directamente al fondo del recipiente. Una olla con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente desde una chaqueta circundante, ayudando a calentar el producto de forma indirecta. La fuente de calor seleccionada y la construcción de la olla determinan cómo se calienta el lote; las opciones disponibles incluyen eléctrica, vapor, gas o aceite térmico, según la compatibilidad del modelo.
Fabricamos configuraciones de olla fija e inclinable en capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L. La agitación opcional soporta el movimiento del producto durante la cocción, lo que puede ayudar a los operadores a manejar lotes que se espesan o requieren mezcla regular. El control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control están disponibles cuando son compatibles. La inclinación puede ser manual o hidráulica, dependiendo del modelo, y puede facilitar la descarga en un recipiente receptor.
Usos típicos de procesamiento
Los lotes comunes incluyen salsas y gravies, pasta de chile, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Una preparación de fruta espesa puede requerir un agitador y un arreglo de descarga diferentes a los de una sopa o jarabe delgado. Otros usos en el procesamiento de líquidos, incluyendo preparaciones cosméticas, farmacéuticas o químicas, requieren una revisión previa de la compatibilidad del producto, materiales de contacto, sellos, necesidades de limpieza y requisitos del proceso; una configuración no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Mezclador opcional; la configuración depende del producto |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Configuración y pedido
Wenzhou Ace Machinery suministra equipos directamente desde fábrica y personaliza configuraciones según el tamaño del lote, comportamiento del producto, fuente de calor, necesidades de mezcla y método de descarga. Para una cotización útil, comparta la descripción del producto, volumen objetivo del lote, método de calentamiento preferido, agitación requerida y si se necesita inclinación. También describa el flujo de producción y el recipiente receptor para que nuestro equipo pueda revisar un arreglo adecuado.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. Las opciones de calentamiento dependen del modelo seleccionado y los requisitos.
¿Se incluye un mezclador? Es opcional; el arreglo depende del producto y del modelo.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo está disponible en los modelos aplicables, con operación manual o hidráulica según la configuración.
¿Qué acero inoxidable debo especificar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; las condiciones del producto y de limpieza ayudan a guiar la selección.
¿Qué detalles ayudan con la dimensionamiento? Proporcione volumen del lote, características del producto, fuente de calor, necesidades de mezcla y requisitos de descarga.
Contacto Wenzhou Ace Machinery con estos detalles de producción para discutir una configuración de caldera para su proceso.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
