Caldeirão Industrial Jaquetado para Processamento de Alimentos, Panificação e Culinária

Caldeirão com Jaqueta para Cozimento em Lotes Controlados

O tamanho do lote, a espessura do produto e as utilidades disponíveis na planta afetam a seleção da caldeira. Na Wenzhou Ace Machinery, configuramos caldeiras com jaqueta em torno do processo real, em vez de assumir que uma única configuração serve para todas as receitas. As capacidades disponíveis são 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L.

O meio de aquecimento aquece a jaqueta, transferindo calor indiretamente através da parede da caldeira para o produto. Isso separa a fonte de calor do lote e é útil para cozinhar molhos, recheios e outros produtos que precisam de aquecimento controlado. A fonte de calor selecionada e a configuração do vaso dependem do modelo e dos requisitos de produção.

Escolhas Práticas de Configuração

Escolha aço inoxidável SUS304 ou SUS316L de acordo com o produto e o ambiente do processo. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico, sujeito à compatibilidade do modelo. Um vaso fixo é adequado para processos com um arranjo de descarga separado; um modelo basculante pode suportar o esvaziamento do lote quando disponível. A inclinação pode ser manual ou hidráulica, dependendo da configuração.

Um agitador opcional pode ajudar a manter o lote em movimento durante o cozimento; sua adequação depende da viscosidade do produto e da receita. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e um painel de controle também estão disponíveis em modelos compatíveis. Não assumimos mistura rotor-estator de alta velocidade, instalação inline ou capacidade de emulsificação como características padrão da caldeira.

Aplicações

Usos típicos na alimentação incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, misturas de xarope e confeitaria, misturas lácteas e outros alimentos compatíveis. Produtos espessos, pós e receitas sensíveis ao calor podem exigir discussões específicas sobre mistura e aquecimento. As configurações da caldeira também podem ser adequadas para lotes selecionados de cosméticos, cuidados pessoais, farmacêuticos ou químicos, sujeitos à adequação do processo e compatibilidade dos materiais molhados e vedantes.

Especificações Técnicas

Perguntas Frequentes

Como selecionar a capacidade? Compartilhe o tamanho do lote, necessidades de nível de enchimento e frequência de produção. Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Não; confirme a compatibilidade para o modelo selecionado. A chaleira pode inclinar? Alguns modelos oferecem basculamento, com operação manual ou hidráulica conforme aplicável. Você pode adicionar um agitador? A agitação opcional depende do modelo e do produto. O que devo fornecer para um orçamento? Envie detalhes do produto, volume do lote, fonte de calor preferida, necessidades de mistura e método de descarga.

Discuta Seu Processo

Como fabricante direto da fábrica, a Wenzhou Ace Machinery pode discutir configurações personalizadas em torno do seu produto, escala do lote, fornecimento de calor, mistura e fluxo de trabalho de descarga. Entre em contato conosco com a capacidade requerida, produto, método de aquecimento preferido e quaisquer requisitos de agitação ou inclinação para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.