La olla de cocción industrial con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery está disponible en capacidades de 50 L a 1,000 L, con opciones de acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Puede elegir entre calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Se pueden discutir recipientes fijos o inclinables y opciones de agitación y controles según su producto, tamaño del lote, necesidades de calentamiento y proceso de descarga.
Olla basculante eléctrica industrial 304 con chaqueta para la producción de mermeladas y salsas
Rango de precios: desde $1,979.88 hasta $2,081.84
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
Cocinar frutas, salsas, sopas o mezclas lácteas en una olla abierta puede dificultar la distribución del calor y el manejo del producto, especialmente cuando cambia el tamaño del lote. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas con chaqueta en función del producto, el volumen del lote, la fuente de calor y el proceso de descarga, no en torno a una configuración estándar única.
El producto se calienta de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el espacio entre el recipiente interior de la caldera y la chaqueta exterior, transfiriendo el calor a través de la pared del recipiente. Esto evita el contacto directo entre la fuente de calor y el alimento. La caldera puede ser fija o basculante, según el modelo. La inclinación facilita la descarga de productos viscosos; puede estar disponible operación manual o hidráulica cuando sea compatible. Un agitador opcional puede apoyar la mezcla durante el calentamiento, con requisitos determinados por el espesor del producto y su tendencia a asentarse o pegarse.
Usos y configuración de producción
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen mermelada y relleno de frutas, salsas y jugos, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos preparados. Una preparación espesa de frutas puede requerir agitación y un recipiente basculante, mientras que un lote de sopa más líquido puede tener diferentes necesidades de mezcla y descarga. No se debe asumir que la misma configuración sea adecuada para todas las recetas.
Los recipientes con chaqueta también pueden considerarse para cosméticos compatibles, productos de cuidado personal, preparaciones farmacéuticas líquidas o mezclas químicas. Se deben revisar el material, los sellos, el método de calentamiento y la idoneidad del proceso para cada fórmula; esta caldera no es un mezclador o dispersor universal.
Características clave
- Opciones de calentamiento indirecto eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo.
- Opciones de acero inoxidable SUS304 o SUS316L para la construcción en contacto con el producto.
- Control de temperatura opcional, panel de control, aislamiento, agitador y variador de velocidad donde sea compatible.
- Configuraciones de recipientes fijos o inclinables para diferentes rutinas de transferencia y descarga.
Para el mantenimiento rutinario, confirme el acceso para limpieza, el material en contacto con el producto y cualquier requisito de sellado durante la especificación. Estos detalles son importantes al cambiar recetas o procesar productos que dejan residuos.
Especificaciones técnicas
| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; sujeto a configuración |
| Recipiente / inclinación | Fijo o basculante; basculante manual o hidráulico cuando sea aplicable |
| Agitación / control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño de lote objetivo, nivel de llenado utilizable y frecuencia de producción para la revisión del modelo.
¿Están todos los métodos de calentamiento disponibles en todos los tamaños? No. Las opciones de calefacción y del recipiente dependen del modelo seleccionado.
¿Puede la tetera incluir un agitador? La agitación opcional está disponible en configuraciones compatibles; describa la viscosidad del producto y las necesidades de mezcla.
¿Puede recomendar una disposición de descarga? Indíquenos si el producto es vertible, espeso o propenso a sedimentar, y cómo ingresa al siguiente proceso.
¿Qué información debe incluir una consulta? Especifique capacidad, producto, fuente de calor preferida y requisitos de agitación o inclinación. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para una discusión sobre configuración directa de fábrica adaptada a su proceso de producción.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
