Prepare mermeladas de frutas, rellenos, salsas, sopas y otros productos compatibles en una olla de cocción con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery. Disponible en capacidades desde 50 hasta 1,000 L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, recipiente, agitación y control dependientes del modelo. Comparta su producto, tamaño de lote, fuente de calor y necesidades de descarga para discutir una configuración adecuada a su proceso de producción.
Olla con chaqueta para cocer mermelada de frutas industrial con agitador
Rango de precios: desde $2,187.80 hasta $2,302.00
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para producción de mermelada y alimentos
Cocinar relleno de fruta en una sartén abierta puede dificultar el control de la temperatura y el manejo por lotes, especialmente a medida que el producto se espesa. Nuestra caldera con chaqueta calienta los alimentos de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el recipiente a través de su chaqueta, en lugar de contactar directamente con el producto. Un agitador opcional ayuda a mover el lote durante la cocción. El agitador requerido y el método de operación dependen de la viscosidad del producto y del proceso.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L. Las opciones de calentamiento disponibles son eléctrico, vapor, gas y aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. El calentamiento indirecto es útil para productos que requieren cocción controlada, pero la fuente de calor y configuración apropiadas dependen de la receta, las utilidades de la planta y el flujo de producción. Un recipiente fijo o basculante puede estar disponible según el modelo; la operación basculante puede ser manual o hidráulica cuando corresponda.
Usos y configuración de producción
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen mermeladas y rellenos de fruta, salsas y jugos, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y otros alimentos compatibles. Por ejemplo, un relleno de fruta puede necesitar agitación para mantener la fruta y el jarabe en movimiento durante la cocción, mientras que una mezcla láctea puede requerir consideraciones cuidadosas de materiales y limpieza. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Consulte con nuestro equipo sobre los ingredientes, rutina de limpieza, tamaño del lote y método de descarga deseado antes de seleccionar una configuración.
Las características opcionales incluyen agitador, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento, panel de control y otras configuraciones personalizadas donde sean compatibles. Estas opciones afectan la operación diaria: un agitador adecuado apoya el movimiento del producto, el control de temperatura ayuda al monitoreo del proceso y el aislamiento puede adaptarse a los requisitos operativos de la planta. No asumimos que todas las opciones sean adecuadas para todos los tamaños de caldera. La inspección y limpieza rutinarias deben seguir la configuración del equipo seleccionado y los requisitos de sanidad del producto.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opciones de inclinación | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Control de agitación y temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Aplicaciones más allá de la alimentación
Los procesos cosméticos, de cuidado personal, farmacéuticos y químicos pueden considerarse solo después de verificar la compatibilidad del producto, materiales, sellos, necesidades de limpieza y requisitos del proceso. No se debe asumir que una configuración estándar de caldera para alimentos sea adecuada para todas las formulaciones.
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño de lote habitual y el volumen de trabajo requerido para la revisión del modelo.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Las opciones de calentamiento dependen del modelo seleccionado y de los servicios de la planta.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional; especifique la viscosidad del producto y las necesidades de mezcla.
¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento depende del modelo, con operación manual o hidráulica donde corresponda.
¿Puede personalizar la unidad? Revisamos las características del producto, la escala del lote, los requisitos de calentamiento, agitación y descarga.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir una configuración para su proceso. Envíe su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación para solicitar una recomendación adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
