Las ollas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50 a 1,000 L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, recipiente e inclinación según el modelo. Configure una olla para productos como salsas, mermeladas, sopas, jarabes y mezclas lácteas. Comparta el tamaño de su lote, producto, fuente de calor y requisitos de mezcla o descarga para discutir una configuración adecuada.
Olla inclinable eléctrica con chaqueta para mermelada, salsa y cocina industrial
Rango de precios: desde $1,936.53 hasta $2,082.93
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
El tamaño del lote, el grosor del producto, la fuente de calor y el método de descarga afectan la selección de la caldera. Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas de ebullición con chaqueta en capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L. El recipiente calienta el producto de forma indirecta a través de su chaqueta, ayudando a distribuir el calor sin colocar la fuente de calor en contacto directo con el lote. El rendimiento real de calentamiento depende del producto, la fuente de calor seleccionada y la configuración del equipo.
Características y consideraciones de producción
Elija calefacción eléctrica, a vapor, de gas o por aceite térmico cuando sea compatible con el modelo seleccionado y las utilidades de su sitio. Están disponibles configuraciones de recipiente fijo e inclinable según el modelo; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica. Un agitador adecuado puede ayudar a mover el lote durante la cocción, mientras que el control de temperatura opcional y un panel de control apoyan la operación rutinaria. La transmisión de velocidad variable y el aislamiento pueden estar disponibles según la configuración. Confirme la viscosidad del producto, el tamaño del lote, la práctica de limpieza y las necesidades de descarga antes de especificar accesorios. La construcción en contacto con el producto en acero inoxidable está disponible en SUS304 o SUS316L; la selección del material debe reflejar los ingredientes y las condiciones de limpieza.
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravy, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos. La dispersión de almidón, goma, estabilizante o espesante requiere una disposición de mezcla adecuada; no se debe asumir que una caldera estándar eliminará los grumos. Cremas cosméticas, lociones, champús y detergentes líquidos, así como líquidos farmacéuticos adecuados y emulsiones o dispersiones químicas, solo pueden considerarse después de confirmar la compatibilidad del proceso, material y sellado.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / controles | Agitador opcional y control de temperatura; configuración dependiente |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Están todas las opciones disponibles en todas las capacidades? No. La compatibilidad final depende del modelo seleccionado y los requisitos.
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño del lote objetivo, el nivel normal de llenado y la frecuencia de producción.
¿Puede inclinarse la caldera? La inclinación depende del modelo; especifique la preferencia manual o hidráulica.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione producto, fuente de calor, necesidades de mezcla, método de descarga y utilidades disponibles.
Solicitar una configuración
Como fabricante directo de fábrica, podemos discutir la personalización en torno a su producto, volumen de lote, fuente de calor, agitación y flujo de trabajo de descarga. Envíe estos detalles a Wenzhou Ace Machinery para una revisión de configuración y cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
