Las calderas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L para el procesamiento por lotes de salsas, mermeladas, sopas, jarabes, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Puede elegir entre acero inoxidable SUS304 o SUS316L, múltiples métodos de calentamiento, diseños de inclinación fijos o dependientes del modelo, y opciones de agitación y controles. La configuración final depende de los requisitos de su proceso.
Caldera de cocción inclinable con chaqueta y mezclador, 50–1000L
Rango de precios: desde $2,289.23 hasta $2,459.55
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocina chaquetada para producción por lotes
La elección de una olla comienza con el producto, el tamaño del lote y la fuente de calor disponible. La mermelada espesa, las mezclas delicadas de lácteos y el jarabe vertible imponen diferentes exigencias sobre el calentamiento, la agitación y la descarga. Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas de cocina con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, con configuraciones finales seleccionadas para el proceso.
El calor se aplica a través de la chaqueta alrededor del recipiente en lugar de directamente a la superficie en contacto con el producto. Esta disposición de calentamiento indirecto permite un control del cocinado por lotes y ayuda a limitar la exposición directa a la fuente de calor. Seleccione calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico según las utilidades del sitio y las necesidades del proceso; la disponibilidad depende del modelo. Puede estar disponible un recipiente fijo o inclinable. La inclinación puede ayudar en la descarga de productos viscosos, mientras que el método de operación puede ser manual o hidráulico donde sea compatible.
Características y consideraciones del proceso
Un agitador opcional ayuda a mover el lote durante la cocción, lo cual es útil al preparar salsas, rellenos o jarabes que requieren mezcla mientras los ingredientes se calientan. Se pueden discutir el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control para modelos compatibles. Estas opciones afectan el control del operador, la retención del calor y el manejo durante la producción rutinaria; no son estándar en todas las configuraciones. Seleccione acero inoxidable SUS304 o SUS316L según la composición del producto y los requisitos de limpieza.
Aplicaciones típicas
Las aplicaciones alimentarias comunes incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Un relleno de frutas puede necesitar agitación constante para distribuir los trozos de fruta, mientras que un proceso de jarabe puede priorizar un calentamiento uniforme y una descarga manejable. El uso cosmético, farmacéutico o químico requiere una revisión separada de la formulación, materiales de contacto, sellos y adecuación del proceso; no se debe asumir que una configuración para olla alimentaria sea adecuada para todos los productos.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Agitador opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Preguntas para discutir antes de ordenar
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño del lote de trabajo y la frecuencia de producción esperada. ¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No; las combinaciones compatibles dependen del modelo. ¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional, dependiente de la configuración. ¿Puede inclinarse la caldera? El volteo y su método de operación dependen del modelo seleccionado. ¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione el tipo de producto, volumen del lote, preferencia de calentamiento, necesidades de mezcla y requisitos de descarga.
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir la personalización en torno a su producto, escala de lote, suministro de calor, agitación y método de descarga. Envíe estos detalles del proceso con su consulta para que nuestro equipo pueda recomendar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
