Las calderas con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L para la cocción por lotes en el procesamiento de alimentos y la producción comercial. Elija entre acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con opciones de calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o con aceite térmico según el modelo. Se pueden revisar diseños fijos o inclinables y opciones de mezcla y controles para adaptarse a su producto y proceso.
Olla eléctrica con chaqueta para procesamiento de alimentos, 50–1000L, opciones de inclinación
Rango de precios: desde $2,165.77 hasta $2,374.55
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Calderas con chaqueta para cocción por lotes controlada
Cocinar una salsa espesa, relleno de fruta o mezcla láctea en un recipiente con calentamiento directo puede crear puntos calientes que requieren una atención cercana por parte del operador. Nuestra caldera con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el recipiente a través de su chaqueta, en lugar de aplicar la fuente de calor directamente al alimento. Esta disposición soporta la cocción y mezcla por lotes, con el método de calentamiento y el diseño del recipiente seleccionados según el producto y las utilidades de la planta.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas fijas y, en modelos compatibles, calderas inclinables con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Las opciones de calentamiento disponibles incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico; no todas las capacidades o configuraciones de caldera admiten todas las opciones. Se puede especificar acero inoxidable SUS304 o SUS316L según los requisitos del producto y del material. Se pueden discutir agitador opcional, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control donde sea compatible. La agitación puede ayudar a mover un lote durante la cocción, mientras que un recipiente inclinable puede facilitar la descarga; la disposición adecuada depende de la viscosidad del producto y las necesidades de manejo.
Aplicaciones típicas
Las aplicaciones alimentarias comunes incluyen salsas, jugos, sopas, caldos, mermeladas, rellenos de fruta, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y otros alimentos preparados. El comportamiento por lotes es importante: un jarabe fino, una sopa con partículas y un relleno espeso imponen diferentes demandas en el calentamiento, agitación y descarga. Otras aplicaciones posibles incluyen cremas y lociones cosméticas, líquidos para el cuidado personal, líquidos farmacéuticos o dispersiones de excipientes, y emulsiones químicas compatibles o formulaciones a base de agua. La idoneidad depende de la receta, materiales de contacto, sellos y configuración seleccionada; no se debe asumir que una configuración es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Opciones disponibles |
|---|---|
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Para dimensionar una caldera, comparta el volumen del lote, las propiedades del producto, las utilidades de calentamiento, las necesidades de mezcla y el método de descarga. Nuestro equipo directo de fábrica puede revisar estos detalles y discutir una configuración adecuada. ¿Qué capacidad está disponible? Seis tamaños desde 50L hasta 1000L. ¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No; la disponibilidad depende del modelo. ¿Es estándar un agitador? Es opcional en configuraciones compatibles. ¿Puede la caldera inclinarse? Hay versiones fijas e inclinables, con operación manual o hidráulica donde sea aplicable. ¿Qué acero debo solicitar? Especifique SUS304 o SUS316L según los requisitos del producto y del proceso.
Para una revisión de configuración y cotización, envíe su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
