Esta olla de cocción con chaqueta combina calentamiento indirecto con un agitador opcional para la producción por lotes de salsas, mermeladas, sopas, jarabes, mezclas lácteas y otros alimentos. Las capacidades disponibles varían de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y varias opciones de calentamiento, sujetas a la compatibilidad del modelo. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración para su proceso.
Olla de cocción con chaqueta eléctrica y mezclador agitador
Rango de precios: desde $2,252.65 hasta $2,477.46
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
Cocinar salsas pegajosas, rellenos de frutas o mezclas lácteas puede crear puntos calientes y acumulación de producto cuando se aplica calor directamente. Nuestra caldera de cocción con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente, ayudando a calentar el lote de forma indirecta mientras un agitador mezcla el producto. La acción de mezcla requerida y la configuración de calentamiento dependen de la receta, el tamaño del lote y la rutina de producción.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Los métodos de calentamiento disponibles incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico, sujetos a la compatibilidad del modelo. Se puede seleccionar acero inoxidable SUS304 o SUS316L según los requisitos del producto y del proceso. Puede estar disponible un recipiente fijo o inclinable según el modelo; las unidades inclinables aplicables pueden usar operación manual o hidráulica.
Configuración y uso en producción
Un agitador puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante la cocción y apoyar un manejo más consistente del lote. Se pueden discutir opciones de control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y un panel de control donde sean compatibles. Estas opciones afectan el control del operador, la gestión del calor y la forma en que se maneja un lote. La producción de salsas y gravies puede requerir una mezcla constante; las mermeladas y rellenos de frutas pueden necesitar un agitador adecuado a su textura. Las sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería y mezclas lácteas tienen consideraciones diferentes de viscosidad y calentamiento.
Podemos discutir esta caldera para el procesamiento de alimentos y bebidas. Las aplicaciones cosméticas, de cuidado personal, farmacéuticas o químicas requieren una revisión separada de la formulación, materiales de contacto, sellos y condiciones del proceso; no se debe asumir que una configuración estándar para procesamiento de alimentos sea adecuada.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; sujeto a configuración |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitador | Opcional; la configuración depende del modelo y del producto |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Todos los tamaños soportan todos los métodos de calentamiento? No. Confirme la combinación de capacidad y fuente de calor para el modelo seleccionado.
¿Se puede inclinar la tetera? La disponibilidad de inclinación y la operación manual o hidráulica dependen del modelo.
¿Qué detalles ayudan con la selección? Comparta el tipo de producto, volumen del lote, preferencia de calentamiento, necesidades de mezcla y método de descarga.
¿Puede recomendar un agitador? Sí. Proporcione la textura del producto y los requisitos de mezcla para la revisión de la configuración.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, personalizamos las configuraciones en torno al producto, la escala del lote, la fuente de calor y el flujo de trabajo. Envíe a Wenzhou Ace Machinery su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitador o inclinación. Incluya detalles de descarga e instalación para ayudar a nuestro equipo a evaluar una configuración adecuada del recipiente.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
