Esta olla de cocción con chaqueta de vapor de 50L utiliza transferencia de calor indirecta a través de una chaqueta de doble pared y puede configurarse con un agitador para lotes de alimentos adecuados. Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas en varias capacidades, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calefacción, recipiente y control dependientes del modelo. Comparta sus requisitos de producto y proceso para discutir una configuración adecuada.
Caldera con chaqueta de vapor de 50L con agitador y olla de cocción de doble chaqueta
Rango de precios: desde $1,972.59 hasta $2,094.89
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción con chaqueta de vapor de 50L con agitador
Calentar una salsa espesa o un relleno de fruta en un recipiente de fuego directo puede crear puntos calientes que requieren atención constante del operador. Esta olla con chaqueta de vapor de 50L transfiere el calor de forma indirecta a través del espacio entre su recipiente interior y la chaqueta exterior. La chaqueta se calienta mediante el sistema seleccionado, mientras que un agitador opcional ayuda a mover el producto durante el lote. El rendimiento real de calentamiento y mezcla depende del producto y la configuración final.
Fabricamos ollas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L utilizando acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Un recipiente fijo puede ser adecuado para un proceso con un método de transferencia separado; un modelo basculante puede ayudar a descargar lotes compatibles. El basculamiento manual o hidráulico está disponible donde lo permite el modelo seleccionado. Se pueden considerar opciones como agitación, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y un panel de control según la compatibilidad del modelo. Estas opciones pueden apoyar el manejo rutinario de lotes y la gestión de temperatura, pero deben ajustarse a la receta y no asumirse como estándar.
Aplicaciones típicas
Las tareas comunes incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de fruta, sopas, jarabes, mezclas lácteas, rellenos y masas de confitería. Las necesidades de agitación varían: un jarabe fino y un relleno viscoso no exigen lo mismo a un mezclador. Las ollas también pueden considerarse para lotes seleccionados de cosméticos, cuidado personal, farmacéuticos o químicos solo después de confirmar la idoneidad del proceso, materiales y sellos.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta de vapor |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Agitador opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery discute el tamaño del lote, la viscosidad del producto, la fuente de calor, la tarea de mezcla y el método de descarga antes de recomendar una construcción. Por favor, también comparta los requisitos de limpieza y los servicios disponibles.
- ¿Están todos los métodos de calentamiento disponibles en todos los tamaños? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
- ¿Puedo especificar un mezclador? Sí. Comparta la consistencia del producto y las necesidades de mezcla para que se pueda revisar la compatibilidad.
- ¿El recipiente es fijo o basculante? Ambas configuraciones están disponibles en los modelos aplicables.
- ¿Qué acero debo solicitar? SUS304 y SUS316L están disponibles; discuta las condiciones de contacto con el producto y limpieza con nuestro equipo.
- ¿Qué información ayuda con una cotización? Capacidad, producto, tamaño del lote, fuente de calor, agitación y requisitos de descarga.
Envíe estos detalles del proceso a Wenzhou Ace Machinery para una revisión de configuración y cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
