Procese salsa de tomate, mermelada de frutas, sopas, jarabes y otros lotes de alimentos con una olla de cocción con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery. Disponible en capacidades desde 50L hasta 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y calefacción eléctrica, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir configuraciones opcionales de agitación, control de temperatura, aislamiento y basculación para sus necesidades de producción.
Caldera de cocción comercial con chaqueta de 200L para procesamiento de mermelada y tomate
Rango de precios: desde $1,908.94 hasta $2,023.67
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción comercial con chaqueta
Cocinar productos de tomate, mermelada de frutas, salsas o mezclas lácteas requiere una caldera adecuada al tamaño del lote, fuente de calor y comportamiento del producto. Una caldera con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el recipiente a través de su chaqueta en lugar de contactar directamente con el alimento. Esta disposición permite una cocción por lotes controlada; la configuración apropiada depende de la receta, método de calentamiento y proceso operativo.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. El modelo de 200L puede configurarse para calentamiento por gas, vapor o eléctrico donde sea compatible; también está disponible el calentamiento por aceite térmico según el modelo. Se puede seleccionar construcción fija o basculante según la configuración del equipo. Un mecanismo de inclinación puede facilitar la descarga, mientras que una caldera fija puede ser adecuada para un proceso que transfiera el producto por otro método.
Configuración y aplicaciones
Acero inoxidable SUS304 o SUS316L está disponible. La selección del material debe reflejar los ingredientes del producto, rutina de limpieza y ambiente del proceso. Las características opcionales pueden incluir agitador, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento y panel de control. Un agitador puede apoyar la mezcla durante la cocción, pero su diseño y compatibilidad deben discutirse para productos que espesen, contengan trozos de fruta o requieran manejo delicado. No todas las capacidades soportan todos los calentadores, arreglos de inclinación o accesorios.
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsa de tomate y gravy, mermeladas y rellenos de fruta, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, y mezclas lácteas. Cada receta tiene diferentes viscosidades, volúmenes de lote, requerimientos de calentamiento y descarga. La caldera está destinada para procesamiento de alimentos; su uso en cosméticos, farmacéutica o producción química requiere revisión separada de materiales, sellos, necesidades de limpieza y adecuación del proceso.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, si corresponde |
| Control de agitación y temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas comunes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño de lote normal y el requisito de llenado utilizable.
¿Puede cada tamaño usar cualquier fuente de calor? No. La compatibilidad final depende del modelo.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional; describa su producto y necesidades de mezcla.
¿Puede inclinarse la caldera? El inclinamiento y la operación manual o hidráulica dependen de la configuración.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione el producto, volumen del lote, fuente de calor preferida, necesidades de mezcla y método de descarga.
Solicite una Revisión de Configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con su capacidad, producto, preferencia de calentamiento y requisitos de agitación o inclinación. Nuestro equipo directo de fábrica puede revisar el proceso y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
