Nồi đun cách thủy có bộ khuấy điện cho chế biến thực phẩm

Nồi Jacket cho nấu theo mẻ có kiểm soát

Khi nước sốt đặc lại hoặc nhân trái cây bắt đầu dính, việc phân phối nhiệt và khuấy trộn quan trọng không kém kích thước mẻ. Nồi có áo cách nhiệt của chúng tôi làm nóng sản phẩm gián tiếp: một môi chất nhiệt được chọn làm ấm nồi qua áo cách nhiệt, trong khi bộ khuấy tùy chọn giữ cho các thành phần luôn chuyển động. Cách bố trí này giúp hạn chế tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt, nhưng thiết lập phù hợp phụ thuộc vào công thức, độ nhớt và phương pháp sản xuất.

Wenzhou Ace Machinery sản xuất các cấu hình cố định và nghiêng với dung tích có sẵn từ 50L đến 1000L. Có thể chọn làm nóng bằng điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt tùy theo mẫu mã và tiện ích tại chỗ; không phải kích thước nào cũng hỗ trợ mọi tùy chọn làm nóng hoặc phụ kiện. Bộ khuấy có thể hỗ trợ các sản phẩm cần khuấy đều trong quá trình nấu. Kiểm soát nhiệt độ, điều khiển tốc độ biến thiên, cách nhiệt và bảng điều khiển là tùy chọn nếu tương thích. Chức năng nghiêng có thể giúp xả sản phẩm dễ dàng hơn, vận hành thủ công hoặc thủy lực tùy cấu hình.

Ứng dụng chế biến điển hình

Các mẻ phổ biến bao gồm nước sốt và nước thịt, mứt và nhân trái cây, súp và nước dùng, siro, hỗn hợp kẹo, sản phẩm từ sữa và nhân. Một loại nước sốt đặc có thể cần khuấy trong quá trình làm nóng, trong khi hỗn hợp sữa tinh tế có thể yêu cầu kiểm soát nhiệt độ và khuấy trộn khác. Cùng một thiết lập tiêu chuẩn không phù hợp cho mọi công thức.

Các ứng dụng liên quan có thể bao gồm nguyên liệu đồ uống, phân tán tinh bột hoặc chất ổn định, và các mẻ tương thích trong ngành mỹ phẩm, chăm sóc cá nhân, dược phẩm hoặc hóa chất. Những ứng dụng này đòi hỏi xác nhận tính phù hợp của quy trình, vật liệu tiếp xúc, các con dấu và điều kiện vận hành; không nên giả định cấu hình chế biến thực phẩm phù hợp với mọi công thức.

Thông số kỹ thuật

Cấu hình và Đặt hàng

Trước khi yêu cầu báo giá, hãy cung cấp sản phẩm, dung tích mẻ mục tiêu, nguồn nhiệt ưu tiên, nhu cầu khuấy trộn và phương pháp xả. Bao gồm độ nhớt sản phẩm, thành phần dễ lắng hoặc cháy, và tiện ích nhà máy có sẵn nếu biết. Những chi tiết này giúp đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi đánh giá dung tích, vật liệu, làm nóng, khuấy trộn và các tùy chọn tương thích. Là nhà sản xuất trực tiếp, Wenzhou Ace Machinery có thể thảo luận về các cấu hình tùy chỉnh cho quy trình sản xuất.

Câu hỏi thường gặp

Mọi công suất có thể sử dụng mọi phương pháp gia nhiệt không? Không. Tính khả dụng phụ thuộc vào mẫu đã chọn.

Có bao gồm bộ khuấy không? Là tùy chọn và phụ thuộc vào cấu hình.

Tôi nên chỉ định loại thép nào? SUS304 và SUS316L có sẵn; xác nhận tính tương thích vật liệu với sản phẩm và quy trình làm sạch.

Nồi có thể nghiêng được không? Chế độ nghiêng có sẵn trên các mẫu áp dụng, với vận hành thủ công hoặc thủy lực.

Thông tin nào giúp xác định kích thước nồi nấu? Cung cấp dung tích mẻ, đặc điểm công thức, nguồn nhiệt, nhu cầu khuấy trộn và yêu cầu xả.

Yêu cầu xem xét cấu hình: vui lòng gửi cho chúng tôi công suất yêu cầu, sản phẩm, phương pháp gia nhiệt ưu tiên và yêu cầu khuấy hoặc nghiêng để chúng tôi có thể thảo luận về cách sắp xếp nồi phù hợp.