Processe conservas de frutas, geleia de mirtilo, molho de pimenta, manteiga de amendoim e outros lotes com uma caldeira de cozimento revestida configurada para suas necessidades de produção. Disponível em capacidades de 50 L a 1.000 L, com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, múltiplas opções de aquecimento e agitação opcional. As seleções finais de aquecimento, recipiente e acessórios dependem do modelo e do processo.
Caldeirão Elétrico Revestido com Agitador para Geleias, Molhos e Mais
Faixa de preço: $1,950.06 através $2,099.24
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de cozimento jaquetado para processamento de alimentos em lote
Cozinhar compotas de frutas, molho de pimenta, molho ou manteiga de amendoim requer calor controlado e mistura adequada ao produto. A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões de cozimento jaquetados em várias capacidades e configurações. A configuração correta depende do tamanho do lote, viscosidade, fonte de aquecimento e como o produto acabado será descarregado.
O calor é aplicado através da jaqueta que envolve o recipiente do produto, em vez de diretamente na superfície em contato com o alimento. Essa abordagem de aquecimento indireto proporciona uma transferência de calor mais uniforme do que a chama direta no recipiente do produto. Um agitador opcional pode manter os ingredientes em movimento durante o cozimento, o que é útil ao processar pedaços de frutas, molhos espessos ou misturas que precisam de agitação regular. O design do agitador e as opções de acionamento dependem do modelo selecionado e dos requisitos do processo.
Configuração e Aplicações
As opções disponíveis incluem aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, e construção fixa ou basculante nos modelos aplicáveis. A operação basculante pode ser manual ou hidráulica, dependendo da configuração. Controle de temperatura, isolamento, painel de controle e acionamento de velocidade variável podem ser discutidos quando compatíveis. Essas opções afetam a operação diária: por exemplo, uma configuração basculante pode ajudar na transferência de um lote, enquanto o isolamento pode ser especificado para o ambiente operacional. Confirme o acesso para limpeza, materiais em contato com o produto e necessidades de descarga durante o planejamento.
As aplicações típicas incluem preparação de geleias e recheios de frutas, molhos e caldos, sopas, xaropes, misturas de confeitaria, misturas lácteas e outros alimentos compatíveis. Recipientes semelhantes podem ser adequados para cremes ou loções cosméticas e formulações líquidas selecionadas, sujeitas à compatibilidade de material, vedação e processo. Uma configuração padrão única não é adequada para todas as receitas.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação e controles | Agitador opcional e controle de temperatura; dependente da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas Frequentes
Como escolher uma capacidade? Compartilhe seu tamanho típico de lote e requisito de enchimento utilizável; a seleção da capacidade depende da receita e das necessidades de mistura.
Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Não. As opções de aquecimento e recipiente dependem do modelo.
Um agitador está incluído? Pode ser especificado; compartilhe a viscosidade do produto e as necessidades de mistura.
A chaleira pode inclinar? Inclinação está disponível nos modelos aplicáveis, com operação manual ou hidráulica conforme especificado.
O que devo enviar para um orçamento? Forneça detalhes do produto, capacidade do lote, fonte de calor preferida, requisitos de mistura e descarga, e preferência de material. Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery para discutir uma configuração direta de fábrica para seu processo de produção.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
