Prepare molhos, sopas, xaropes, misturas lácteas e outros produtos em lotes em uma caldeira de cozimento com jaqueta disponível em capacidades de 50 a 1.000 L. Escolha aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, com aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo do modelo. Projetos fixos ou inclináveis e opções compatíveis de mistura e controle podem ser discutidos para o seu processo.
Caldeirão de Cozimento Jaquetado com Misturador de Alta Cisalhamento para Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $2,171.55 através $2,346.14
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento com Jaqueta para Processamento em Lote Controlado
Aquecer um molho viscoso diretamente pode causar queimaduras na parede do recipiente, enquanto a mistura manual torna-se difícil à medida que o lote engrossa. Nosso caldeirão de cozimento com jaqueta da Wenzhou Ace Machinery aquece o produto indiretamente: um meio de aquecimento selecionado aquece o espaço ao redor do caldeirão, transferindo calor através da parede do recipiente. Essa abordagem suporta o cozimento em lote sem aplicar a fonte de calor diretamente ao alimento.
Escolha entre capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 ou 1.000 L. Um recipiente fixo é adequado para processos que descarregam através de uma saída; um modelo basculante pode ajudar a esvaziar lotes mais pesados, dependendo do design selecionado. Inclui inclinação manual ou hidráulica onde compatível. Um agitador, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle podem ser considerados conforme o modelo. Um misturador de alta cisalhamento não é considerado padrão; sua adequação e integração devem ser confirmadas conforme a receita e configuração do caldeirão. Quando selecionado, o alta cisalhamento pode apoiar a mistura de líquidos, emulsificação ou dispersão de pós, mas não substitui a validação da receita e do processo.
Aplicações Típicas
Usos alimentares incluem molhos, maionese, molho de carne, geleia, recheio de frutas, sopa, xarope, misturas de confeitaria, blends lácteos e outros produtos compatíveis. Recheios espessos podem necessitar de agitação adequada à sua viscosidade; pós como amido ou estabilizantes requerem uma abordagem de dispersão compatível com a formulação. Cremes cosméticos, loções e detergentes líquidos, líquidos farmacêuticos ou excipientes e emulsões químicas compatíveis podem ser considerados somente após revisão dos requisitos do processo e compatibilidade de materiais e vedação. Uma configuração não é adequada para todos os produtos.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50, 100, 200, 300, 500, 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Mistura / controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível mediante solicitação |
Perguntas frequentes
Como selecionar a capacidade? Compartilhe o tamanho do lote, nível de enchimento e frequência de produção. Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Não; confirme a disponibilidade para o modelo escolhido. Qual aço devo solicitar? Especifique ingredientes, condições de limpeza e preocupações com corrosão. Pode adicionar alta cisalhamento? Solicite revisão do produto e da ação de mistura requerida. Quais detalhes ajudam na elaboração de um orçamento? Forneça produto, volume do lote, fonte de calor, método de descarga e necessidades de mistura ou inclinação.
Discuta Sua Configuração
Como fabricante direto de fábrica, personalizamos opções compatíveis com seu produto e fluxo de trabalho. Envie Wenzhou Ace Machinery sua capacidade necessária, produto, método de aquecimento preferido e requisitos de mistura ou inclinação para uma revisão de configuração.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
