Chuẩn bị sốt, súp, xi-rô, hỗn hợp sữa và các sản phẩm theo mẻ khác trong nồi nấu có áo cách nhiệt với dung tích từ 50 đến 1.000 L. Lựa chọn thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L, với các phương thức gia nhiệt bằng điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt tùy theo mẫu mã. Thiết kế cố định hoặc nghiêng và các tùy chọn trộn cũng như điều khiển tương thích có thể được thảo luận phù hợp với quy trình của bạn.
Nồi nấu có áo bảo ôn với máy trộn cắt cao cho chế biến thực phẩm
Khoảng giá: từ $2,171.55 đến $2,346.14
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi nấu có áo bảo ôn cho quy trình chế biến theo mẻ có kiểm soát
Đun nóng trực tiếp một loại sốt đặc có thể gây cháy ở thành bình, trong khi việc khuấy thủ công trở nên khó khăn khi mẻ dày lên. Nồi nấu có áo cách nhiệt của chúng tôi từ Wenzhou Ace Machinery làm nóng sản phẩm gián tiếp: một môi chất nhiệt được chọn sẽ làm ấm không gian xung quanh nồi, truyền nhiệt qua thành bình. Phương pháp này hỗ trợ nấu theo mẻ mà không áp dụng nguồn nhiệt trực tiếp lên thực phẩm.
Lựa chọn dung tích 50, 100, 200, 300, 500 hoặc 1.000 L. Một bình cố định phù hợp với các quy trình xả qua cửa xả; một mẫu nghiêng có thể giúp đổ hết các mẻ nặng hơn, tùy thuộc vào thiết kế được chọn. Có thể chọn nghiêng thủ công hoặc thủy lực nếu tương thích. Một bộ khuấy, điều khiển nhiệt độ, động cơ biến tốc, cách nhiệt và bảng điều khiển có thể được xem xét theo mẫu. Máy trộn cắt cao không được coi là tiêu chuẩn; tính phù hợp và tích hợp cần được xác nhận dựa trên công thức và cấu hình nồi. Khi được chọn, cắt cao có thể hỗ trợ trộn chất lỏng, nhũ hóa hoặc phân tán bột, nhưng không thay thế việc xác nhận công thức và quy trình.
Ứng dụng điển hình
Các ứng dụng thực phẩm bao gồm sốt, mayonnaise, nước sốt thịt, mứt, nhân trái cây, súp, siro, hỗn hợp kẹo, hỗn hợp sữa và các sản phẩm tương thích khác. Nhân đặc có thể cần khuấy phù hợp với độ nhớt của chúng; các loại bột như tinh bột hoặc chất ổn định cần phương pháp phân tán phù hợp với công thức. Kem mỹ phẩm, lotion, chất tẩy lỏng, dung dịch dược phẩm hoặc tá dược, và nhũ tương hóa chất tương thích chỉ nên xem xét sau khi đánh giá yêu cầu quy trình và tính tương thích vật liệu và gioăng.
Thông số kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Nồi nấu có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50, 100, 200, 300, 500, 1.000 L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt; tùy thuộc vào mẫu |
| Cấu hình bình chứa | Cố định hoặc nghiêng; tùy thuộc vào mẫu |
| Tùy chọn nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực, nếu có |
| Khuấy / điều khiển nhiệt độ | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu |
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để tôi chọn công suất? Chia sẻ kích thước mẻ, mức độ đầy, và tần suất sản xuất. Có phải mọi kích thước đều có thể sử dụng mọi nguồn nhiệt không? Không; xác nhận tính khả dụng cho mẫu đã chọn. Tôi nên yêu cầu loại thép nào? Xác định thành phần, điều kiện làm sạch và các vấn đề ăn mòn. Bạn có thể thêm cắt cao không? Yêu cầu xem xét sản phẩm và hành động khuấy cần thiết. Những chi tiết nào giúp cho việc báo giá? Cung cấp sản phẩm, thể tích lô, nguồn nhiệt, phương pháp xả và nhu cầu trộn hoặc nghiêng.
Thảo luận về cấu hình của bạn
Là nhà sản xuất trực tiếp tại nhà máy, chúng tôi tùy chỉnh các tùy chọn tương thích dựa trên sản phẩm và quy trình làm việc của bạn. Gửi Wenzhou Ace Machinery công suất yêu cầu, sản phẩm, phương pháp gia nhiệt ưa thích và yêu cầu trộn hoặc nghiêng để được xem xét cấu hình.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
