Esta caldeira de cozimento industrial com jaqueta é projetada para processamento em lotes de doces, recheios de pastelaria, molhos, sopas, xaropes e outros alimentos. Disponível em capacidades de 50 a 1.000 L, pode ser configurada com aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, além de agitação opcional, controle de temperatura, isolamento e inclinação. As opções finais dependem do modelo selecionado e dos requisitos de produção.
Caldeirão industrial com jaqueta e agitador para processamento de doces e alimentos
Faixa de preço: $2,019.41 através $2,205.40
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Cozimento Jaquetado para Produção em Lote Controlado
Cozinhar produtos pegajosos, sensíveis ao calor ou espessos em um recipiente com aquecimento direto pode dificultar o controle de temperatura e a limpeza. Nossa caldeira de cozimento com jaqueta aquece o produto indiretamente: um meio de aquecimento selecionado aquece a jaqueta, que transfere o calor através da parede do recipiente. Isso separa o produto da fonte de calor e suporta o cozimento prático em lotes para molhos, recheios e misturas de confeitaria.
A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeiras com capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 L. Um agitador opcional ajuda a movimentar o produto durante o cozimento, reduzindo a dependência da agitação manual. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle podem ser discutidos quando compatíveis com o modelo selecionado. Construção fixa ou inclinável está disponível por modelo; a operação de inclinação pode ser manual ou hidráulica.
Aplicações e Configuração
Usos típicos na alimentação incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas lácteas e lotes de doces. Um recheio de fruta espesso pode precisar de agitação e descarga inclinável, enquanto um lote de xarope líquido pode ter diferentes requisitos de mistura e aquecimento. Molhos para salada, maionese, temperos líquidos, ingredientes para bebidas e dispersão de amidos, gomas, estabilizantes ou espessantes também podem ser considerados após a revisão da receita e do processo.
Cremes cosméticos, loções, xampus, condicionadores e detergentes líquidos, bem como líquidos farmacêuticos ou emulsões químicas, requerem revisão específica para a aplicação. Material, vedações e adequação ao processo devem ser confirmados; uma configuração padrão não é adequada para todas as formulações.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Método de aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação | Opcional; depende da configuração |
| Controle de temperatura | Opcional, dependendo da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Planejando um Orçamento
Como fabricante direto da fábrica, podemos revisar o tamanho do lote, viscosidade do produto, utilidade de aquecimento, necessidades de agitação e método de descarga antes de recomendar uma configuração. Compartilhe as características do processamento da receita, capacidade de trabalho desejada, ambiente de instalação e quaisquer requisitos de limpeza ou integração na linha. As opções finais dependem da compatibilidade do modelo e das suas condições operacionais.
Perguntas Frequentes
Todas as capacidades podem usar todos os métodos de aquecimento? Não. A disponibilidade depende do modelo do caldeirão e da configuração solicitada.
O agitador é padrão? É opcional; especifique o produto e o requisito de mistura.
A chaleira pode inclinar? Modelos selecionados oferecem construção fixa ou inclinável, com operação manual ou hidráulica, quando aplicável.
Qual aço devo solicitar? SUS304 e SUS316L estão disponíveis; compartilhe detalhes do produto e limpeza para revisão.
Pode processar produtos não alimentícios? Potencialmente, sujeito à revisão de compatibilidade de material, vedação e processo.
O que devo enviar para um orçamento? Forneça capacidade, produto, método de aquecimento preferido e requisitos de agitação ou inclinação. Contate a Wenzhou Ace Machinery para discutir uma construção adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
