Esta olla de cocción industrial con chaqueta está diseñada para el procesamiento por lotes de caramelos, rellenos de pastelería, salsas, sopas, jarabes y otros alimentos. Disponible en capacidades de 50 a 1,000 L, puede configurarse con calefacción eléctrica, a vapor, a gas o con aceite térmico, además de opciones opcionales como agitación, control de temperatura, aislamiento y basculación. Las opciones finales dependen del modelo seleccionado y de los requisitos de producción.
Caldera industrial con chaqueta y agitador para la elaboración de caramelos y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,019.41 hasta $2,205.40
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
Cocinar productos pegajosos, sensibles al calor o espesos en un recipiente de calentamiento directo puede dificultar el control de la temperatura y la limpieza. Nuestra caldera de cocción con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta la chaqueta, que transfiere el calor a través de la pared del recipiente. Esto separa el producto de la fuente de calor y facilita la cocción por lotes práctica para salsas, rellenos y mezclas de confitería.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1.000 L. Un agitador opcional ayuda a mover el producto durante la cocción, reduciendo la dependencia del mezclado manual. El control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden discutirse cuando sean compatibles con el modelo seleccionado. La construcción fija o basculante está disponible según el modelo; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica.
Aplicaciones y configuración
Los usos alimentarios típicos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas lácteas y lotes de caramelos. Un relleno de fruta espeso puede necesitar agitación y descarga basculante, mientras que un lote de jarabe líquido puede tener diferentes requisitos de mezcla y calentamiento. También se pueden considerar aderezos para ensaladas, mayonesa, condimentos líquidos, ingredientes para bebidas y la dispersión de almidones, gomas, estabilizadores o espesantes tras revisar la receta y el proceso.
Cremas cosméticas, lociones, champús, acondicionadores y detergentes líquidos, así como líquidos farmacéuticos o emulsiones químicas, requieren una revisión específica para su aplicación. Se debe confirmar la idoneidad del material, los sellos y el proceso; una configuración estándar no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, dependiendo de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Planificación de una cotización
Como fabricante directo de fábrica, podemos revisar el tamaño del lote, la viscosidad del producto, la utilidad de calentamiento, las necesidades de agitación y el método de descarga antes de recomendar una configuración. Comparta las características del procesamiento de la receta, la capacidad de trabajo deseada, el entorno de instalación y cualquier requisito de limpieza o integración en línea. Las opciones finales dependen de la compatibilidad del modelo y sus condiciones operativas.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo de olla y la configuración solicitada.
¿Es un agitador estándar? Es opcional; especifique el producto y el requisito de mezcla.
¿Puede inclinarse la caldera? Los modelos seleccionados ofrecen construcción fija o inclinable, con operación manual o hidráulica cuando sea aplicable.
¿Qué acero debo solicitar? SUS304 y SUS316L están disponibles; comparta detalles del producto y limpieza para revisión.
¿Puede procesar productos no alimentarios? Potencialmente, sujeto a la revisión de compatibilidad de material, sello y proceso.
¿Qué debo enviar para una cotización? Proporcione la capacidad, el producto, el método de calentamiento preferido y los requisitos de agitación o inclinación. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una construcción adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
