Os caldeirões de cozimento revestidos Wenzhou Ace Machinery estão disponíveis em capacidades de 50L a 1000L para cozimento e processamento em lotes. Selecione aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, opções de aquecimento compatíveis e designs de vasos fixos ou inclináveis de acordo com suas necessidades de produto e planta. Agitação opcional e controles podem ser discutidos para molhos, sopas, geleias, xaropes, misturas lácteas e outras aplicações adequadas.
Caldeirão de Cozinha Industrial com Jaqueta, Opções de Inclinação e Misturador
Faixa de preço: $2,070.51 através $2,268.04
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento Jaquetado para Produção em Lote
Quando uma remessa queima na parede do recipiente ou necessita de atenção constante durante o aquecimento, o design do caldeirão e a fonte de calor são importantes. A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões de cozimento encapados para processamento controlado em lotes, com configuração selecionada conforme o produto, tamanho do lote e utilidades da planta.
O calor é aplicado através da jaqueta que envolve o recipiente do produto, em vez de diretamente na superfície de contato com o alimento. Este método de aquecimento indireto promove uma transferência de calor mais uniforme durante o cozimento e ajuda a limitar a exposição direta à chama ou ao elemento de aquecimento. A operação real depende do sistema de aquecimento selecionado e da receita. Capacidades disponíveis: 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L; nem todos os tamanhos são compatíveis com todas as opções.
Configuração para o Piso de Produção
Escolha aço inoxidável SUS304 ou SUS316L conforme o produto e os requisitos de limpeza. Aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico pode estar disponível dependendo do modelo e das condições do local. O caldeirão pode ser fixo ou inclinável, conforme o design selecionado. A inclinação pode ser manual ou hidráulica, conforme aplicável, para facilitar a descarga de molhos viscosos ou recheios. Um agitador opcional pode auxiliar na mistura durante o aquecimento; controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle também estão disponíveis em modelos compatíveis. Essas opções afetam a operação, utilidades, limpeza e integração com o manuseio a jusante.
Alimentos e Outras Aplicações de Processamento
Usos típicos para alimentos incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de confeitaria, blends lácteos e outros recheios. Um molho espesso pode exigir agitação e um arranjo adequado para descarga, enquanto uma receita delicada de laticínios pode requerer uma abordagem diferente de aquecimento e controle de temperatura. Amidos, gomas, estabilizantes e espessantes também precisam ser considerados para dispersão e facilidade de limpeza.
Com materiais adequados, vedações e revisão do processo, aplicações relacionadas podem incluir cosméticos como cremes, loções, xampu e condicionador; preparações líquidas farmacêuticas ou dispersão de excipientes; e produtos químicos compatíveis como revestimentos à base de água, adesivos ou emulsões. Uma configuração padrão não é adequada para todas as formulações.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo de transferência de calor; depende do modelo |
| Recipiente / inclinação | Fixo ou inclinável; inclinação manual ou hidráulica quando aplicável |
| Agitação / controles | Opcional, depende da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas Frequentes
Como selecionar a capacidade? Informe o tamanho do lote, nível de enchimento de trabalho e frequência de produção. Todas as chaleiras podem inclinar? Não; o estilo do recipiente e o mecanismo de inclinação dependem do modelo. Você pode recomendar uma fonte de calor? Forneça utilidades disponíveis e requisitos de aquecimento. Um agitador está incluído? É uma opção em configurações compatíveis. Quais detalhes ajudam na cotação? Envie o produto, volume do lote, preferência de material, fonte de aquecimento, necessidades de mistura e método de descarga.
Solicite uma Revisão de Configuração
Como fabricante direto de fábrica, Wenzhou Ace Machinery pode discutir personalização em torno do seu produto, escala do lote, fonte de calor, agitação e fluxo de descarga. Envie esses detalhes com a capacidade necessária para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
