Cozinhe molho de tomate, ketchup e outros produtos em lote em uma caldeira com jaqueta de vapor equipada com agitador e raspador de parede. Disponível em capacidades de 50 a 1.000 L, com opções de construção em SUS304 ou SUS316L. O aquecimento, o estilo do recipiente, a operação de inclinação e os controles dependem do modelo selecionado. Compartilhe sua receita, tamanho do lote, preferência de aquecimento e necessidades de descarga para uma revisão de configuração.
Caldeirão a vapor automático inclinável com agitador raspador de parede
Faixa de preço: $1,823.61 através $1,921.90
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão com Jaqueta a Vapor para Molhos e Cozimento em Lote
Molho de tomate e ketchup podem engrossar durante o cozimento, tornando a distribuição de calor e a remoção do produto partes importantes na escolha do caldeirão. Esta configuração inclinável aquecida a vapor combina uma jaqueta de aquecimento indireto com um agitador e raspador de parede. A jaqueta transfere calor através da parede do caldeirão em vez de aplicar uma chama direta ao produto. O raspador mantém o produto em movimento ao longo da superfície aquecida, ajudando a limitar o acúmulo localizado durante o processamento; os resultados dependem da receita, tamanho do lote e configurações operacionais.
Como Wenzhou Ace Machinery, configuramos caldeirões com jaqueta para o processo de produção pretendido. A inclinação pode auxiliar na descarga para um recipiente receptor ou equipamento a jusante. O mecanismo de inclinação pode ser manual ou hidráulico, conforme o modelo selecionado; confirme o método operacional necessário ao solicitar um orçamento. Este é um recipiente para cozimento em lote, não um misturador rotor-estator em linha. Emulsificação de alta cisalhamento ou dispersão de pó pode requerer equipamento separado.
Características e Aplicações
- Aquecimento: O aquecimento a vapor é especificado para esta configuração. Aquecimento elétrico, a gás ou por óleo térmico pode estar disponível em modelos compatíveis.
- Agitação: Um agitador opcional e raspador de parede suportam a mistura durante o aquecimento. As opções de acionamento e controle dependem da compatibilidade do modelo.
- Capacidade e materiais: Os tamanhos disponíveis são 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 L, em aço inoxidável SUS304 ou SUS316L.
Os usos típicos para alimentos incluem molho de tomate, ketchup, molho, sopas, geleias, recheios de frutas, xaropes, misturas lácteas e misturas de confeitaria. Viscosidade, volume do lote, sólidos, fonte de calor e método de descarga afetam a configuração apropriada. Processamento cosmético, farmacêutico ou químico deve ser revisado separadamente quanto à compatibilidade do produto, materiais e vedações; uma configuração de caldeirão para alimentos não é automaticamente adequada para essas funções.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50–1.000 L nos tamanhos listados |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Vapor, elétrico, gás ou óleo térmico; dependendo da configuração |
| Recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Inclinação / agitação / controle de temperatura | Inclinação manual ou hidráulica, agitador e controle de temperatura; dependente da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas Comuns
Todos os tamanhos podem usar aquecimento a vapor e mecanismo de inclinação? Não. A disponibilidade depende do modelo e da configuração solicitada.
Quais detalhes ajudam a dimensionar o caldeirão? Compartilhe o volume do lote, características da receita, fonte de calor, necessidades de agitação e arranjo de descarga.
O controle de temperatura está incluído? É um recurso opcional, sujeito à compatibilidade do modelo.
O recipiente pode usar SUS316L? SUS316L é uma opção de material disponível; confirme a adequação para seu produto e processo de limpeza.
Você pode personalizar a configuração? Sim. Discutimos capacidade, aquecimento, agitação e requisitos de fluxo de trabalho antes de recomendar uma configuração.
Solicitar uma Configuração
Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery com sua capacidade necessária, produto, método de aquecimento preferido e requisitos de agitação ou inclinação. Inclua viscosidade, sólidos e como o lote é descarregado para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada diretamente da fábrica.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
