Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos con chaqueta para la cocción y procesamiento por lotes, con capacidades disponibles desde 50L hasta 1000L. Elija acero inoxidable SUS304 o SUS316L y discuta el calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o con aceite térmico, junto con agitación opcional, control de temperatura, aislamiento y construcción fija o inclinable. Las configuraciones finales dependen del modelo y de los requisitos de su proceso.
Caldera vertical con chaqueta y agitador | Eléctrica, vapor o gas
Rango de precios: desde $2,028.01 hasta $2,205.87
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Calentar una salsa espesa o un relleno de fruta directamente sobre una llama puede crear puntos calientes y que el producto se adhiera al recipiente. Un caldero con chaqueta transfiere el calor de forma indirecta: el medio de calentamiento seleccionado calienta el caldero a través de su chaqueta, mientras que el producto se cocina en el recipiente interior. Esta disposición soporta la cocción por lotes donde el calentamiento constante y la agitación regular son importantes. La fuente de calor adecuada y la configuración operativa dependen del modelo y los requisitos de producción.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos fijos y, en modelos compatibles, calderos inclinables con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Un mezclador puede ayudar a circular productos como salsas o mezclas lácteas; el control de temperatura opcional y el accionamiento de velocidad variable pueden ofrecer a los operadores un mayor control sobre el manejo del lote. También se pueden considerar aislamiento, un panel de control y otras características personalizadas.
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas, aderezos para ensaladas, mermeladas, rellenos de fruta, sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y condimentos líquidos. Los productos con almidones, gomas o estabilizadores pueden necesitar una disposición de mezcla adecuada para dispersar los ingredientes sin grumos persistentes. Cremas, lociones, champús, detergentes líquidos y preparaciones químicas o farmacéuticas seleccionadas a base de agua solo se considerarán después de confirmar la compatibilidad del proceso, material y sellado. Una configuración estándar no servirá para todas las recetas.
Para la operación diaria, discuta el tamaño del lote, la viscosidad, la utilidad de calentamiento, las necesidades de mezcla, la rutina de limpieza y cómo se descargará el producto cocido. La inclinación puede estar disponible con operación manual o hidráulica, dependiendo del modelo. Comparta estos detalles con nuestro equipo de fábrica antes de solicitar una cotización para que podamos revisar una configuración práctica.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; la configuración depende del modelo y del producto |
| Control de temperatura | Opcional, dependiendo de la configuración |
| Personalización | Disponible bajo pedido, sujeto a compatibilidad |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Confirme las combinaciones disponibles para el modelo seleccionado.
¿Puede inclinarse la caldera? Algunos modelos ofrecen inclinación, con operación manual o hidráulica según corresponda.
¿Se incluye un agitador? La agitación es una configuración opcional; describa su producto y necesidades de mezcla.
¿Qué tipo de acero debo especificar? Están disponibles SUS304 y SUS316L. Confirme los requisitos de contacto con el producto y limpieza con nuestro equipo.
¿Qué debo enviar para una cotización? Proporcione capacidad, producto, tamaño del lote, fuente de calor preferida, mezcla, inclinación y requisitos de descarga.
Solicite una revisión de configuración: Envíe los detalles de su proceso a Wenzhou Ace Machinery para una discusión directa con la fábrica sobre cotización y evaluación de configuración personalizada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
