Esta olla de cocción con chaqueta está diseñada para aplicaciones de calentamiento y mezcla por lotes, como salsas, sopas, mermeladas, jarabes y mezclas lácteas. Seleccione entre acero inoxidable SUS304 o SUS316L, varios métodos de calentamiento y configuraciones fijas o inclinables según la compatibilidad del modelo. Comparta el tamaño de su lote, las características del producto, la fuente de calor de la planta y las necesidades de mezcla o descarga para discutir una configuración adecuada con Wenzhou Ace Machinery.
Caldera de cocción con chaqueta de 400L con mezclador de paletas
Rango de precios: desde $2,265.69 hasta $2,435.62
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta y mezclador de paletas
Las salsas espesas, rellenos de frutas y mezclas lácteas pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando el producto entra en contacto con una fuente de calor directa. Una caldera con chaqueta calienta el recipiente de forma indirecta: la fuente de calor seleccionada calienta la chaqueta, que transfiere el calor a través de la pared de la caldera al lote. Esto permite una cocción controlada sin exponer los alimentos directamente a un quemador o elemento calefactor. La agitación ayuda a mover el producto dentro del recipiente, aunque el diseño adecuado del mezclador depende de la viscosidad y la receta.
Configurado para su proceso
Fabricamos configuraciones de calderas fijas o inclinables, con inclinación manual o hidráulica disponible donde sea compatible. Se pueden considerar calefacciones eléctricas, de vapor, gas o aceite térmico según el modelo y las utilidades de la planta. El control opcional de temperatura, aislamiento, un panel de control y un variador de velocidad pueden apoyar la operación diaria cuando sean compatibles con la unidad seleccionada. Un agitador puede ayudar a mantener el movimiento durante la cocción; comparta el grosor del producto y el contenido de sólidos para que podamos revisar el requisito de mezcla. Ninguna configuración única es adecuada para todos los lotes.
Los usos típicos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería y mezclas lácteas. Para productos que contienen almidones o partículas, discuta la receta y el método de descarga deseado. La selección del material también es importante: se puede especificar acero inoxidable SUS304 o SUS316L según los ingredientes y las condiciones de limpieza. Confirme la compatibilidad química y las prácticas de limpieza durante la configuración.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L; confirme la viabilidad para la solicitud del título de 400L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Sistema de mezcla | Agitador opcional; los detalles dependen de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; configurable según el modelo |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas sobre aplicaciones y configuración
El procesamiento de alimentos y bebidas es la aplicación principal. El uso en cosméticos, cuidado personal, producción farmacéutica o química requiere una revisión separada de la compatibilidad del producto, materiales de contacto, sellos y requisitos del proceso; no se asume la idoneidad para todas las formulaciones.
Preguntas frecuentes
¿Puede suministrar una unidad de 400L? Las capacidades listadas son de 50L a 1000L como se muestra arriba. Pregúntenos para confirmar si se puede fabricar una configuración de 400L.
¿Están todos los métodos de calentamiento disponibles en todos los tamaños? No. La disponibilidad depende del modelo y los requisitos del proyecto.
¿Cómo elijo la capacidad? Proporcione el tamaño del lote, el requisito de llenado utilizable y el comportamiento del producto.
¿Puede inclinarse la caldera? Están disponibles diseños fijos e inclinables según el modelo; puede aplicarse operación manual o hidráulica.
¿Qué debo incluir en una consulta? Comparta el producto, volumen del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla, servicios públicos y preferencias de descarga.
Wenzhou Ace Machinery ofrece fabricación directa de fábrica y discusiones de configuración. Envíe su capacidad objetivo, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una disposición adecuada de la caldera.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
