Las calderas con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50 a 1,000 L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico, según el modelo. Se pueden considerar recipientes fijos o inclinables y opciones de agitación, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y paneles de control para adaptarse a sus requisitos de producto y producción.
Caldera eléctrica inclinable con chaqueta y agitador para salsas y mermeladas
Rango de precios: desde $2,173.44 hasta $2,377.53
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Cocinar una salsa espesa o un relleno de fruta en un recipiente de calentamiento directo puede crear puntos calientes y que el producto se adhiera al fondo. Una olla con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: la fuente de calor seleccionada calienta la chaqueta que rodea el recipiente, y el calor pasa a través de la pared de la olla. La agitación, cuando está incluida, ayuda a mover el lote durante la cocción. La configuración adecuada depende de la receta, el tamaño del lote y la rutina de producción.
Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas con chaqueta en capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L. Están disponibles configuraciones de recipiente fijo e inclinable según el modelo. La inclinación puede ayudar a vaciar un lote; la operación puede ser manual o hidráulica donde sea compatible. El control opcional de temperatura y un sistema de agitación pueden apoyar el control rutinario del proceso y reducir la mezcla manual. También se pueden especificar un variador de velocidad, aislamiento y panel de control, sujeto a la compatibilidad del modelo.
Aplicaciones y selección de materiales
Las aplicaciones típicas en alimentos incluyen salsas y gravy, mermeladas y rellenos de fruta, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Una salsa con partículas puede necesitar una disposición diferente del agitador que un jarabe suave. Discuta la viscosidad, ingredientes, tamaño del lote, fuente de calor y necesidades de descarga antes de seleccionar una configuración.
Están disponibles acero inoxidable SUS304 y SUS316L. El grado apropiado depende del producto y las condiciones de limpieza. Para otras industrias de proceso compatibles, como cosméticos, cuidado personal, farmacéutica o fabricación química, confirme la idoneidad del material, sello y proceso con nuestro equipo de ingeniería; una configuración no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño del lote de trabajo y la frecuencia de producción esperada.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Las opciones de calentamiento y recipiente dependen del modelo.
¿Puedo especificar un agitador? Sí; describa la viscosidad del producto y cualquier partícula.
¿Se incluye la inclinación? Depende de la configuración del recipiente seleccionada.
¿Qué debo enviar para una cotización? Proporcione la capacidad, el producto, la fuente de calor preferida, las necesidades de mezcla y los requisitos de inclinación o descarga.
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Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir configuraciones personalizadas según su lote y proceso. Envíe los detalles de su producción para que nuestro equipo pueda revisar un modelo adecuado.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
