Las ollas de cocción con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50 a 1,000 L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, recipiente y mezclador según el modelo. Son adecuadas para cocinar por lotes productos como salsas, sopas, mermeladas, jarabes y mezclas lácteas. Comparta su producto, tamaño del lote, fuente de calor y necesidades de mezcla o inclinación para discutir una configuración.
Caldera de cocción eléctrica inclinable con chaqueta y mezclador
Rango de precios: desde $1,845.83 hasta $2,001.43
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para procesamiento por lotes controlado
Calentar una salsa espesa o un relleno de fruta directamente sobre una llama puede crear puntos calientes y dificultar el control del quemado. Una olla con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el espacio alrededor del recipiente, transfiriendo el calor a través de la pared de la olla. Esta configuración soporta la cocción por lotes mientras mantiene la fuente de calor separada de los alimentos.
Wenzhou Ace Machinery fabrica configuraciones de olla fija e inclinable en capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1.000 L. Dependiendo del modelo, el calentamiento puede ser eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico. Un mezclador opcional puede ayudar a circular el producto durante la cocción; también se pueden especificar control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y un panel de control cuando sean compatibles. Estas opciones pueden favorecer lotes más repetibles y reducir la agitación manual, pero la selección del mezclador debe adaptarse a la viscosidad e ingredientes del producto. Esta es una olla para lotes, no un sistema rotor-estator en línea.
Aplicaciones y configuración
Los productos típicos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de fruta, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y rellenos. Un jarabe con alto contenido de azúcar, una base láctea y una salsa con partículas imponen diferentes demandas en el calentamiento, mezcla, descarga y limpieza. Cosméticos, productos de cuidado personal, líquidos farmacéuticos o emulsiones químicas solo se consideran tras confirmar la idoneidad del proceso y la compatibilidad de materiales y sellos; la misma configuración estándar no es adecuada para todas las fórmulas.
Elija la capacidad en función del lote de trabajo, no solo del volumen nominal del recipiente. Comparta la viscosidad del producto, ingredientes, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla, condiciones de instalación y método de descarga preferido para que nuestro equipo pueda revisar el modelo adecuado. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones finales dependen del modelo y los requisitos. Como fabricante, ofrecemos suministro directo de fábrica y personalización de configuración; el acceso para mantenimiento, prácticas de limpieza y requisitos de materiales en contacto con el producto deben discutirse durante la especificación.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Mezclador y control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado.
¿La caldera se está inclinando? Están disponibles versiones fijas e inclinables; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica cuando sea aplicable.
¿Se puede incluir un mezclador? Sí, sujeto a la compatibilidad del producto y el modelo.
¿Qué tipo de acero debo especificar? SUS304 y SUS316L son opciones; comparta los requisitos del producto y de limpieza para su revisión.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione capacidad, producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla e inclinación, y preferencia de descarga.
¿Puede procesar productos no alimentarios? Potencialmente, después de confirmar la compatibilidad del material, sello y proceso.
Solicite una Revisión de Configuración
Envíe a Wenzhou Ace Machinery su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de mezclado o inclinación. Incluya detalles del lote y descarga para que podamos evaluar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
