Cocine salsas, mermeladas, jarabes, sopas y mezclas de caramelos en una caldera con chaqueta configurada para su proceso por lotes. Las capacidades disponibles varían de 50 L a 1,000 L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, agitación e inclinación según el modelo. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir sus requisitos de producto y producción.
Caldera de cocción con chaqueta y agitador para salsas, mermeladas y caramelos
Rango de precios: desde $2,248.33 hasta $2,469.79
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción con chaqueta para producción por lotes de alimentos
El calentamiento desigual, el sobrecalentamiento y la agitación laboriosa pueden complicar productos espesos como rellenos de frutas o mezclas de caramelos. Nuestra caldera de cocción con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta la pared de la caldera, transfiriendo calor al lote sin contacto directo entre el producto y la fuente de calor. La agitación puede ayudar a mover el producto a través del recipiente, dependiendo del modelo seleccionado y la configuración del mezclador.
Producción y configuración
Elija entre capacidades de 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L o 1.000 L. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, con compatibilidad dependiente del modelo. Puede haber construcción fija o basculante; el basculante puede ser manual o hidráulico cuando corresponda. Las características opcionales incluyen agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control. Estas opciones dependen del modelo, no son un paquete estándar para cada tamaño.
Para salsa o gravy, discuta la viscosidad y si se necesita agitación continua. La mermelada y el relleno de frutas pueden requerir un enfoque diferente de agitación para proteger las piezas, mientras que los lotes de jarabe y caramelos requieren procesos y requisitos de calentamiento claros. La caldera también puede considerarse para sopas, mezclas lácteas y rellenos. El uso en cosméticos, cuidado personal, farmacéuticos o químicos requiere revisar la formulación, materiales, sellos y adecuación del proceso; no existe una configuración única para todos los productos.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Agitador opcional, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable y panel de control; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño del lote y el nivel de llenado de trabajo esperado.
¿Están disponibles todas las opciones de calentamiento en todos los tamaños? No. Confirme la compatibilidad del modelo.
¿Puede inclinarse la caldera? Algunos modelos ofrecen basculamiento manual o hidráulico.
¿Se puede personalizar la agitación? Describa el espesor del producto y las necesidades de mezcla para su revisión.
¿Qué detalles respaldan una cotización? Proporcione el producto, volumen del lote, fuente de calor, método de descarga y entorno operativo.
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Wenzhou Ace Machinery fabrica y personaliza equipos. Envíe su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y necesidades de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda discutir una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
