Las calderas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50 a 1,000 L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento dependientes del modelo. Configure una caldera para lotes como mermelada, salsa, sopa, jarabe, mezclas lácteas o rellenos con agitación opcional, control de temperatura, aislamiento y construcción fija o inclinable. Comparta los detalles de su proceso para discutir una configuración adecuada.
Olla de cocción con chaqueta para mermelada, salsa y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,246.30 hasta $2,399.50
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para cocción por lotes controlada
La elección de una caldera comienza con el producto: un relleno de fruta espeso, una salsa vertible y una mezcla láctea exigen diferentes requerimientos en calentamiento, agitación, descarga y limpieza. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas de cocción con chaqueta según el lote y el proceso, en lugar de asumir que una configuración sirve para todas las recetas.
El calor se aplica a través del espacio entre la pared de la caldera y su chaqueta, por lo que el medio de calentamiento no entra en contacto directo con el alimento. Esta transferencia indirecta es útil cuando un proceso requiere calentar un lote mientras se mezcla. Se puede seleccionar calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico según el modelo y las utilidades de la planta. La distribución real del calor y el manejo del producto dependen de la configuración y receta elegidas.
Características para la producción diaria
- Opciones de capacidad: Los modelos de 50, 100, 200, 300, 500 y 1.000 L soportan diferentes planes de lote. Considere el nivel de llenado de trabajo, la formación de espuma y el espacio libre al discutir el tamaño.
- Opciones de material: Se puede considerar acero inoxidable SUS304 o SUS316L según los ingredientes, la práctica de limpieza y los requisitos de corrosión.
- Agitación y controles: Un agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable y panel de control son opcionales cuando son compatibles. La agitación puede ayudar a mover el lote durante la cocción; los ajustes adecuados dependen de la viscosidad y la sensibilidad del producto.
- Instalación y manejo: La construcción fija o basculante está disponible según el modelo. El basculamiento manual o hidráulico puede aplicarse a configuraciones seleccionadas. Se pueden discutir el aislamiento y otras características personalizadas.
Aplicaciones
Los usos alimentarios típicos incluyen salsas, jugos, mermeladas, rellenos de fruta, sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y rellenos. Por ejemplo, una preparación de fruta puede necesitar mezcla suave para limitar la adherencia, mientras que una salsa viscosa puede requerir un agitador y método de descarga diferentes. Aderezos para ensaladas, mayonesa, bebidas y condimentos líquidos requieren una revisión específica del proceso. Los lotes cosméticos, farmacéuticos o químicos solo deben considerarse tras verificar la compatibilidad del producto, materiales, sellos y requisitos aplicables del proceso.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Construcción de la caldera | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Sistema de agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Están todos los métodos de calentamiento disponibles en todos los tamaños? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Se puede inclinar la tetera? Los modelos seleccionados pueden suministrarse con inclinación manual o hidráulica.
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño del lote, el llenado de trabajo y la frecuencia de producción.
¿Puede agregar un agitador o controles? Las opciones dependen de la compatibilidad del modelo y las necesidades del proceso.
¿Qué información ayuda con una cotización? Proporcione detalles del producto, volumen del lote, fuente de calor, viscosidad, necesidades de mezcla y preferencia de descarga.
Solicite una Revisión de Configuración
Wenzhou Ace Machinery ofrece fabricación directa de fábrica y personalización. Envíe su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada de la caldera.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
