Esta caldera con chaqueta basculante eléctrica está diseñada para la cocción por lotes y la mezcla en aplicaciones de procesamiento de alimentos. Disponible en capacidades desde 50 L hasta 1,000 L, puede configurarse con acero inoxidable SUS304 o SUS316L, un método de calentamiento compatible y agitación o control de temperatura opcionales. Las características finales dependen del modelo seleccionado y los requisitos de producción.
Caldera con chaqueta inclinable eléctrica con agitador para procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $1,885.90 hasta $2,000.56
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes
Cocinar una salsa espesa o un relleno de fruta de manera uniforme puede ser difícil cuando el producto está en contacto con la pared caliente del recipiente por demasiado tiempo. Una olla con chaqueta calienta el lote de forma indirecta: la fuente de calor seleccionada calienta el espacio alrededor del recipiente interior, y el calor pasa a través de la pared del recipiente hacia el producto. Esta disposición permite una cocción controlada del lote sin aplicar la fuente de calor directamente al alimento.
Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas con chaqueta en capacidades de 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L y 1,000 L. Dependiendo del modelo, la olla puede ser fija o basculante. Un agitador compatible puede ayudar a mover el producto durante el calentamiento; también se pueden especificar control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento y un panel de control. Estas opciones afectan cómo los operadores gestionan un lote y lo descargan, pero la compatibilidad depende de la configuración seleccionada. Esta es una olla para lotes, no un mezclador rotor-estator en línea.
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas, jarabes, mezclas lácteas y masas para confitería. Los productos espesos pueden requerir un agitador adecuado y un sistema de descarga; las recetas con ingredientes delicados pueden requerir diferentes requisitos de mezcla y control de temperatura. Las ollas también pueden considerarse para cosméticos, cuidado personal, farmacéutica o procesamiento químico solo después de confirmar la compatibilidad del producto, materiales, sellos y adecuación del proceso. Una configuración estándar no es apropiada para todas las formulaciones.
Elija la capacidad según el tamaño del lote y el proceso de trabajo, luego confirme la fuente de calor—eléctrica, vapor, gas o aceite térmico—y si un recipiente fijo o basculante se adapta a su flujo de trabajo. Están disponibles SUS304 y SUS316L. Se puede ofrecer inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable. Discuta el acceso para limpieza, la viscosidad del producto, las necesidades de mezcla y cómo se descargará el lote. El mantenimiento rutinario debe seguir las instrucciones del modelo seleccionado, especialmente para el agitador y los sellos.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Agitador opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. Confirme la disponibilidad para el modelo seleccionado.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo y su método de operación dependen de la configuración.
¿Qué detalles ayudan con una recomendación? Comparta el tamaño del lote, producto, viscosidad, fuente de calor, necesidades de mezcla y método de descarga.
¿Se pueden personalizar las opciones? Sí, sujeto a la compatibilidad del modelo y los requisitos del proceso.
¿Puede manejar productos no alimentarios? Potencialmente, después de verificar la compatibilidad de materiales y sellos y la adecuación del proceso.
Solicitar una configuración
Contacte con Wenzhou Ace Machinery indicando su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación. Incluya detalles de descarga y flujo de producción para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada directa de fábrica.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
