Las calderas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50 a 1,000 L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir diseños fijos o inclinables y características opcionales como agitación, control de temperatura y otras para pasta de curry, mermelada, salsas, sopas y aplicaciones adicionales de procesamiento por lotes.
Caldera industrial con chaqueta y agitador para pasta de curry y mermelada
Rango de precios: desde $2,151.28 hasta $2,319.94
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción con chaqueta para producción por lotes de alimentos
La pasta de curry espesa puede quemarse cerca de una fuente de calor directa, mientras que los rellenos de frutas necesitan una cocción constante y mezcla frecuente. Un caldero con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el recipiente a través de su chaqueta en lugar de contactar directamente con el alimento. Esta disposición permite una cocción por lotes controlada; la fuente de calor adecuada y la configuración operativa dependen del modelo y del proceso.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos de cocción con chaqueta en capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1.000 L. Dependiendo de la configuración seleccionada, un caldero puede ser fijo o basculante, con inclinación manual o hidráulica cuando sea aplicable. Un agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control son características opcionales sujetas a la compatibilidad del modelo. La agitación puede ayudar a mantener en movimiento salsas, jugos y mezclas de frutas durante la cocción, pero el arreglo de mezcla debe ajustarse a la viscosidad, tamaño del lote y la sensibilidad del producto al cizallamiento.
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias comunes incluyen salsas, pasta de curry, mermelada, rellenos de frutas, sopas, jugos, jarabes, mezclas lácteas y lotes de confitería. Los productos que contienen almidones, gomas o estabilizadores pueden necesitar un procedimiento definido de adición y mezcla para limitar la formación de grumos. Otros usos en alimentos, cosméticos, cuidado personal, farmacéuticos o químicos requieren revisión de la formulación, material de contacto, sellos y condiciones del proceso; la compatibilidad no es universal.
Elija la capacidad en función de su lote de trabajo, no solo del volumen nominal del recipiente. Indíquenos el producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla, método de descarga y servicios disponibles en la planta. Estos detalles ayudan a nuestro equipo a evaluar una configuración práctica. Están disponibles acero inoxidable SUS304 y SUS316L; la selección del material debe reflejar el producto y las condiciones de limpieza. Mantenga el caldero y cualquier accesorio limpios e inspeccione los sellos y componentes móviles como parte del mantenimiento rutinario.
Especificaciones técnicas
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable según el modelo; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Están todos los tamaños disponibles con cada fuente de calor? No. Las opciones de calentamiento dependen del modelo seleccionado.
¿Puedo solicitar un agitador? Sí, sujeto a la compatibilidad del modelo y los requisitos de mezcla.
¿Todas las ollas son inclinables? No. Están disponibles diseños fijos y basculantes dependiendo del modelo.
¿Qué grado de acero debo elegir? Comparta los detalles del producto y la limpieza para que se pueda revisar la idoneidad del material.
¿Qué debo incluir en una solicitud de cotización? Proporcione capacidad, producto, tamaño del lote, calentamiento preferido, agitación, inclinación y requisitos de descarga.
Solicitar una revisión de configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con su capacidad requerida, producto, fuente de calor preferida y necesidades de agitación o inclinación. Nuestro equipo de fábrica puede discutir una configuración de caldera y opciones de personalización para su proceso de producción.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
