Las ollas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con opciones de construcción en SUS304 o SUS316L. Dependiendo del modelo, configure la olla con calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o con aceite térmico, operación fija o inclinable, y mezclado con raspador y control de temperatura opcionales. Comparta sus requisitos de producto y lote para discutir una configuración adecuada.
Olla de cocina con chaqueta eléctrica inclinable con mezclador raspador
Rango de precios: desde $1,955.65 hasta $2,140.85
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
El calentamiento desigual, el quemado del producto y la dificultad para descargar son preocupaciones comunes al cocinar salsas espesas o rellenos de frutas en lotes de producción. Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas de cocción con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, con la configuración final seleccionada según el producto y el proceso.
El calor se aplica a través de la chaqueta en lugar de directamente al recipiente en contacto con el producto. Este método de calentamiento indirecto favorece una transferencia de calor más uniforme durante la cocción y puede ayudar a reducir el sobrecalentamiento localizado. Según el modelo, puede estar disponible calefacción eléctrica, a vapor, gas o aceite térmico. Un mezclador con rascador puede mover el producto a lo largo de la superficie del recipiente mientras se cocina, apoyando una agitación constante para mezclas como salsa, mermelada y salsas espesas. Las opciones de mezclador y control de temperatura dependen de la configuración; deben especificarse en función de la viscosidad de la receta, el tamaño del lote y los pasos del proceso.
Opciones de producción y configuración
Elija una caldera fija o, cuando el modelo seleccionado lo permita, un recipiente basculante para la descarga. El basculamiento puede ayudar a transferir lotes viscosos, y la operación manual o hidráulica está disponible cuando corresponde. Se pueden discutir aislamiento, panel de control, variador de velocidad y otras características personalizadas según la compatibilidad del modelo. Para la limpieza y mantenimiento rutinarios, aclare el material en contacto con el producto, el método de limpieza y el acceso necesario alrededor de la caldera antes de finalizar el diseño.
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Cada receta impone diferentes demandas sobre el calentamiento y la agitación; una configuración adecuada para un jarabe líquido puede no ser adecuada para un relleno denso y sensible al calor. Se deben revisar otros usos de procesamiento para la compatibilidad de materiales, sellos y procesos.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Mezclador opcional; la disponibilidad del mezclador con rascador depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; los detalles dependen de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. Las combinaciones disponibles dependen del modelo y los requisitos del proyecto.
¿Se incluye la inclinación? No en todos los modelos. Confirme el estilo del recipiente y la operación manual o hidráulica al solicitar una cotización.
¿Qué información ayuda a seleccionar un mezclador? Comparta la viscosidad del producto, el tamaño del lote, los ingredientes y la agitación requerida durante el calentamiento.
¿Se puede fabricar la caldera con SUS316L? SUS316L es una opción de material disponible; confirme la idoneidad para su producto y proceso de limpieza.
¿Puede procesar productos no alimentarios? Potencialmente, sujeto a la compatibilidad de los materiales seleccionados, los sellos y la configuración del proceso.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante, personalizamos el equipo según el volumen del lote, el comportamiento del producto, la fuente de calor, la mezcla y las necesidades de descarga. Envíe Wenzhou Ace Machinery su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación. Incluya prácticas de limpieza y restricciones de la línea de producción para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
