Cocine caramelos, mermeladas, salsas y otros lotes de alimentos con una caldera eléctrica con chaqueta y mezclador de Wenzhou Ace Machinery. Las capacidades disponibles varían de 50 L a 1,000 L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones dependientes del modelo para calefacción, mezcla, control de temperatura, aislamiento e inclinación. Comparta los detalles de su producto y proceso para discutir una configuración adecuada.
Olla eléctrica con chaqueta y mezclador para cocinar caramelos, mermeladas y salsas
Rango de precios: desde $2,040.44 hasta $2,184.29
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera eléctrica con chaqueta para cocción por lotes controlada
Cocinar una salsa espesa, relleno de fruta o mezcla de caramelo de manera uniforme puede ser difícil cuando el producto se adhiere a una superficie caliente o requiere agitación manual frecuente. Nuestra caldera con chaqueta calienta el lote de forma indirecta: el calor se aplica a través del espacio alrededor del recipiente en lugar de directamente a la superficie en contacto con el producto. Esto facilita la cocción controlada por lotes, mientras que un mezclador compatible ayuda a mantener los ingredientes en movimiento durante el calentamiento.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta en capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L. La capacidad de trabajo adecuada depende del tamaño del lote, el comportamiento del producto y cómo la caldera se conecta al equipo de llenado o downstream. Para productos viscosos como mermelada o salsa, consulte la receta y las necesidades de mezcla con nuestro equipo; una configuración adecuada para un caldo ligero puede no ser adecuada para una masa densa de caramelo.
Configuración y uso en producción
El calentamiento eléctrico es una opción disponible; también se pueden considerar el vapor, gas y calentamiento por aceite térmico cuando sean compatibles con el modelo seleccionado. El recipiente puede ser fijo o basculante, dependiendo del modelo. Cuando está disponible la función basculante, la operación puede ser manual o hidráulica. Un mezclador, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento y panel de control son características opcionales sujetas a la compatibilidad del modelo. Estas opciones afectan el manejo del lote, la intervención del operador, los requisitos de la fuente de calor y el flujo de descarga. No implican una función de mezcla de alta cizalladura o en línea.
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de fruta, sopas y caldos, jarabes, mezclas lácteas y masas de confitería. También podemos revisar otros procesos alimentarios y aplicaciones no alimentarias, como productos de cuidado personal o formulaciones acuosas compatibles, tras evaluar los materiales de contacto con el producto, sellos y requisitos del proceso. No todas las formulaciones son adecuadas para la misma configuración de caldera.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Mezclador y control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño del lote, las necesidades de nivel de llenado y la frecuencia de producción.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. La calefacción y los accesorios dependen del modelo seleccionado.
¿Puede inclinarse la caldera? La inclinación depende del modelo; puede estar disponible la operación manual o hidráulica.
¿Qué debo proporcionar para una cotización? Producto, volumen del lote, preferencia de calentamiento, necesidades de mezcla y método de descarga.
¿Puede personalizar el equipo? Sí, revisamos las características del producto y el flujo de producción antes de recomendar una configuración.
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Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir una configuración de caldera en torno a su proceso. Envíe su capacidad requerida, producto, fuente de calor preferida y requisitos de mezclador o basculante para que nuestro equipo pueda evaluar un modelo adecuado.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
