Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos de cocina con chaqueta en capacidades desde 50L hasta 1000L, con opciones de construcción en SUS304 o SUS316L. Seleccione calefacción eléctrica, a vapor, de gas o con aceite térmico según la compatibilidad del modelo. Se pueden revisar diseños fijos o inclinables y opciones como agitación, control de temperatura, aislamiento y paneles de control para su producto, tamaño de lote y flujo de producción.
Olla de cocción con chaqueta eléctrica y agitador para el procesamiento de mermeladas
Rango de precios: desde $1,802.77 hasta $1,914.18
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Los productos frutales espesos pueden quemarse cuando se aplica calor directamente al recipiente, mientras que la agitación manual frecuente añade trabajo y dificulta la repetición de lotes. Nuestra caldera con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: una fuente de calor externa calienta la chaqueta, y el calor se transfiere a través de la pared de la caldera. Este enfoque soporta la cocción por lotes de mermeladas, salsas, sopas y otros alimentos. Los resultados reales dependen de la receta, el tamaño del lote, el método de calentamiento y el procedimiento operativo.
Wenzhou Ace Machinery fabrica modelos de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Dependiendo del modelo seleccionado, la caldera puede ser fija o basculante. Un agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control son opcionales cuando son compatibles. La agitación puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante la cocción; no reemplaza las pruebas de receta ni garantiza uniformidad para todos los productos. Un modelo basculante puede facilitar la descarga, con operación manual o hidráulica disponible cuando sea aplicable.
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen mermeladas y rellenos de fruta, salsas y jugos, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos. La viscosidad, los sólidos, el volumen del lote y la necesidad de mezcla continua afectan la selección del equipo. Los productores de alimentos y bebidas también pueden evaluar la caldera para aderezos, mayonesa, condimentos líquidos, ingredientes para bebidas o para dispersar almidones, gomas y estabilizadores. Los usos cosméticos, de cuidado personal, farmacéuticos y químicos requieren una revisión separada de la idoneidad del proceso, materiales de contacto, sellos y requisitos de limpieza; no todas las configuraciones son apropiadas para todas las fórmulas.
Elija SUS304 o SUS316L según el producto y el entorno de limpieza. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo. Revisamos el producto, el tamaño del lote de trabajo, la fuente de calor disponible, las necesidades de agitación y el método de descarga antes de recomendar una configuración. La limpieza e inspección rutinarias deben seguir los materiales seleccionados y los procedimientos de la planta.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, si corresponde |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño del lote objetivo y el volumen normal de trabajo para que podamos discutir un modelo adecuado.
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. Las opciones de calentamiento dependen del modelo y los requisitos del proyecto.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional cuando es compatible; describa la viscosidad del producto y las necesidades de mezcla.
¿Puede inclinarse la caldera? La inclinación y la operación manual o hidráulica dependen del modelo seleccionado.
¿Qué información ayuda con una cotización? Proporcione detalles del producto, tamaño del lote, fuente de calor preferida, agitación y requisitos de descarga.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir configuraciones personalizadas para su proceso de producción. Envíe su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o basculación para una revisión práctica de cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
