La olla comercial con chaqueta de vapor Wenzhou Ace Machinery está disponible en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento según el modelo. Configure un recipiente fijo o inclinable y consulte sobre agitador, control de temperatura, aislamiento y otras características compatibles para salsas, sopas, mermeladas, mezclas lácteas, jarabes y lotes de producción de alimentos.
Caldera comercial con chaqueta de vapor para procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,268.54 hasta $2,389.45
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera comercial con chaqueta de vapor
Calentar una salsa espesa o un relleno de fruta de manera uniforme puede ser difícil cuando el producto está en contacto con una fuente de calor directa. Nuestra caldera con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente, calentando el lote de forma indirecta. Esta disposición permite una cocción y mezcla controladas; la configuración adecuada depende de la viscosidad del producto, el tamaño del lote, la fuente de calor y los pasos del proceso.
Configuración y uso en producción
Wenzhou Ace Machinery ofrece capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L en acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Los recipientes fijos y basculantes están disponibles en modelos aplicables; el basculamiento puede ser manual o hidráulico. Un agitador opcional puede ayudar a mover el producto durante el calentamiento, mientras que el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden discutirse donde sean compatibles. Estas opciones afectan la carga de trabajo del operador, el manejo del lote y el control de la consistencia del producto. Esta es una caldera por lotes, no un mezclador rotor-estator en línea; la emulsificación de alta cizalla o la dispersión de polvo deben revisarse como un requisito de proceso separado.
Aplicaciones
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. El almidón, las gomas o los estabilizadores pueden requerir un procedimiento definido de adición y mezcla para limitar la formación de grumos. Un agitador estándar no es adecuado para todas las fórmulas. Los cosméticos, productos de cuidado personal, líquidos farmacéuticos, recubrimientos, adhesivos y otras preparaciones químicas requieren una revisión separada de material, sellado, higiene y compatibilidad del proceso antes de su uso.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Caldera con chaqueta de vapor |
| Capacidad | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente / inclinación | Fijo o basculante; inclinación manual o hidráulica, según corresponda |
| Agitación / control | Agitador opcional y control de temperatura; configuración dependiente |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño del lote, el nivel de llenado de trabajo y la frecuencia de producción.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Las opciones finales dependen del modelo seleccionado y de los servicios del sitio.
¿Puede inclinarse la caldera? La inclinación depende del modelo; puede estar disponible la operación manual o hidráulica.
¿Puede agregar mezcla? Se puede especificar un agitador y un accionamiento de velocidad variable cuando sean compatibles con el producto y la caldera.
¿Qué debo enviar para una cotización? Proporcione detalles del producto, capacidad, fuente de calor preferida, necesidades de mezcla, método de descarga y servicios disponibles. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración directa de fábrica adaptada a su proceso de producción.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
