Chuẩn bị sốt cà chua, tương cà chua và các sản phẩm theo mẻ khác trong nồi nấu có áo cách nhiệt với tùy chọn khuấy trộn. Dung tích có sẵn từ 50L đến 1000L, với thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L và nhiều phương pháp gia nhiệt tùy thuộc vào mẫu mã. Hãy chia sẻ sản phẩm, kích thước mẻ, sở thích gia nhiệt và nhu cầu xả để thảo luận về cấu hình phù hợp.
Nồi nấu có áo cách nhiệt với bộ khuấy cho sốt cà chua và pasta
Khoảng giá: từ $2,083.91 đến $2,245.83
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi nấu có áo cách nhiệt cho quy trình chế biến theo mẻ
Sốt cà chua và tương cà có thể bị cháy khi nhiệt được truyền trực tiếp vào bình chứa sản phẩm, đặc biệt khi mẻ trở nên đặc hơn. Nồi có áo cách nhiệt truyền nhiệt qua thành bình: môi chất nhiệt được chọn làm ấm áo cách nhiệt, sau đó làm nóng sản phẩm gián tiếp. Bộ khuấy tùy chọn có thể giúp di chuyển mẻ và hỗ trợ quá trình xử lý đều hơn; thiết kế phù hợp phụ thuộc vào độ nhớt của sản phẩm và công thức.
Wenzhou Ace Machinery sản xuất nồi cố định và, trên các mẫu tương thích, nồi nghiêng với dung tích 50L, 100L, 200L, 300L, 500L và 1000L. Các tùy chọn gia nhiệt bao gồm điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt, tùy thuộc vào khả năng tương thích của mẫu. Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L có sẵn. Cơ chế nghiêng có thể đơn giản hóa việc xả sốt đặc hoặc nhân trái cây; vận hành có thể bằng tay hoặc thủy lực nếu áp dụng. Khuấy trộn, kiểm soát nhiệt độ, điều khiển tốc độ biến thiên, cách nhiệt và bảng điều khiển là các tùy chọn theo cấu hình đã chọn.
Ứng dụng điển hình
Các trường hợp sử dụng bao gồm tương cà, sốt, nước sốt, mứt, nhân trái cây, súp, nước dùng, siro, hỗn hợp bánh kẹo, sản phẩm từ sữa và các mẻ thực phẩm khác. Nền súp loãng hơn và sốt cà chua đặc cao đòi hỏi các yêu cầu khác nhau về khuấy trộn, gia nhiệt và xả. Nồi cũng có thể được xem xét cho các công thức không phải thực phẩm tương thích, như kem hoặc chế phẩm gốc nước, chỉ sau khi xem xét vật liệu, gioăng và yêu cầu quy trình. Đây là nồi mẻ, không phải máy trộn rotor-stator dòng chảy; khả năng phân tán bột hoặc nhũ hóa cần được xác nhận cho cấu hình đề xuất.
Thông số kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Nồi nấu có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Phương pháp gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt; tùy thuộc vào mẫu |
| Cấu hình bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Tùy chọn nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực, nếu có |
| Khuấy trộn | Tùy chọn; cấu hình phụ thuộc vào sản phẩm và mẫu mã |
| Kiểm soát nhiệt độ | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu quy trình |
Cấu hình và Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để tôi chọn công suất? Chia sẻ kích thước lô mục tiêu và mức độ đầy bình thường. Có phải mọi kích thước đều có thể sử dụng mọi nguồn nhiệt không? Không; tính khả dụng phụ thuộc vào mẫu mã. Bộ khuấy có phải là tiêu chuẩn không? Đó là tính năng tùy chọn, được chọn theo sản phẩm. Nồi có thể nghiêng được không? Việc nghiêng và phương pháp vận hành phụ thuộc vào mẫu. Những chi tiết nào giúp cho việc báo giá? Cung cấp loại sản phẩm, thể tích mẻ, nguồn nhiệt, độ nhớt hoặc hàm lượng rắn, nhu cầu trộn, và phương pháp xả.
Là nhà sản xuất trực tiếp tại nhà máy, chúng tôi thảo luận về quy trình mẻ và các tùy chọn tương thích trước khi đề xuất một thiết kế. Vui lòng gửi công suất yêu cầu, sản phẩm, phương pháp gia nhiệt ưa thích và yêu cầu khuấy hoặc nghiêng đến Wenzhou Ace Machinery để xem xét cấu hình.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
