Xử lý thịt tươi hiệu quả với máy xay thịt thương mại được thiết kế cho quy trình chế biến thịt công suất cao. Máy xay thịt công nghiệp này phù hợp với các nhà máy chế biến thịt cần nghiền đáng tin cậy cho các lô sản xuất. Hãy cung cấp sản lượng yêu cầu, loại thịt và quy trình làm việc khi yêu cầu báo giá để giúp xác định cấu hình máy phù hợp.
Máy xay thịt tươi thương mại cho chế biến thịt công suất cao
Khoảng giá: từ $2,013.32 đến $2,213.04
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi Jacket cho nấu theo mẻ có kiểm soát
Kích thước lô, độ dày sản phẩm và các tiện ích nhà máy có sẵn đều ảnh hưởng đến việc lựa chọn nồi. Wenzhou Ace Machinery sản xuất nồi nấu có áo cách nhiệt với dung tích 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L và 1.000 L. Bố trí cuối cùng phụ thuộc vào mẫu đã chọn và yêu cầu quy trình của bạn.
Trong nồi có áo cách nhiệt, môi chất làm nóng làm ấm thành nồi và truyền nhiệt gián tiếp đến thực phẩm. Phương pháp này tránh tiếp xúc trực tiếp giữa bộ đốt hoặc phần tử gia nhiệt với sản phẩm. Nó được sử dụng để nấu sốt, súp, nhân trái cây, hỗn hợp sữa và các loại thực phẩm khác cần kiểm soát nhiệt độ theo lô. Khuấy trộn, nếu được chọn và tương thích với mẫu, có thể giúp di chuyển sản phẩm qua nồi; nó không thay thế máy trộn rotor-stator tốc độ cao cho việc nhũ hóa chuyên biệt hoặc phân tán bột.
Cấu hình và các cân nhắc sản xuất
Các tùy chọn gia nhiệt bao gồm điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt, tùy thuộc vào sự tương thích mẫu và tiện ích tại chỗ. Thiết kế nồi cố định và nghiêng đều có sẵn tùy theo mẫu; hoạt động nghiêng có thể là thủ công hoặc thủy lực nếu áp dụng. Có thể thảo luận về bộ khuấy, điều khiển nhiệt độ, biến tần tốc độ, cách nhiệt, bảng điều khiển và các tính năng tùy chỉnh khác theo hành vi sản phẩm và phương pháp xả yêu cầu. Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L có sẵn. Việc lựa chọn vật liệu nên tính đến thành phần, hóa chất làm sạch và điều kiện quy trình.
Ví dụ, nhân trái cây đặc có thể yêu cầu bố trí khuấy trộn và xả khác với nước dùng loãng. Hãy cung cấp kích thước lô, độ nhớt, nguồn nhiệt và quy trình làm sạch để đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi có thể đánh giá cấu hình phù hợp. Nồi có áo cách nhiệt chủ yếu là thiết bị nấu theo lô; bất kỳ thiết bị trộn hoặc tuần hoàn bên ngoài nào phải được chỉ định riêng và kiểm tra tính tương thích quy trình.
Thông số kỹ thuật
| Mục | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Nồi nấu có áo cách nhiệt |
| Dung tích có sẵn | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt; phụ thuộc cấu hình |
| Bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực nếu có thể áp dụng |
| Kiểm soát khuấy trộn và nhiệt độ | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu sản phẩm và quy trình |
Ứng dụng và Câu hỏi thường gặp
Các ứng dụng thực phẩm điển hình bao gồm nước sốt, nước thịt, mứt, súp, nước dùng, siro, hỗn hợp kẹo, sản phẩm từ sữa và nhân bánh. Các lô mỹ phẩm, chăm sóc cá nhân, dược phẩm hoặc hóa chất tương thích cũng có thể được xem xét sau khi đánh giá vật liệu, niêm phong, làm sạch và tính phù hợp của quy trình; một cấu hình không phù hợp với mọi công thức.
Mọi công suất có thể sử dụng mọi nguồn nhiệt không? Số lượng có sẵn phụ thuộc vào mẫu mã và yêu cầu.
Nồi có thể nghiêng được không? Việc nghiêng phụ thuộc vào từng mẫu, với vận hành thủ công hoặc thủy lực khi có sẵn.
Bộ khuấy có phải là tiêu chuẩn không? Đây là một tính năng tùy chọn, phụ thuộc vào tính tương thích.
Những chi tiết nào giúp lựa chọn? Cung cấp sản phẩm, thể tích lô, tiện ích gia nhiệt, nhu cầu khuấy trộn và phương pháp xả.
Bạn có thể tùy chỉnh thiết bị không? Có. Hỗ trợ sản xuất trực tiếp từ nhà máy và cấu hình có sẵn.
Yêu cầu xem xét cấu hình
Liên hệ Wenzhou Ace Machinery với công suất yêu cầu, sản phẩm, phương pháp gia nhiệt ưu tiên và yêu cầu khuấy trộn hoặc nghiêng. Bao gồm các chi tiết quy trình và xả liên quan để đội ngũ của chúng tôi có thể xem xét cấu hình nồi hơi thực tế.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
