Esta caldeira com jaqueta é projetada para o cozimento em lotes de xarope, geleia de frutas, molho de pimenta, recheios de pastelaria, sopas e outros produtos alimentícios compatíveis. Disponível em capacidades de 50L a 1000L, pode ser configurada com aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo do modelo. Designs fixos ou inclináveis e agitação opcional suportam diferentes requisitos de produção e descarga.
Caldeirão basculante com jaqueta para xarope, geleia, molho e processamento de alimentos
Faixa de preço: $1,978.82 através $2,094.78
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirões Jaquetados para Cozimento em Lote Controlado
Cozinhar um recheio espesso de frutas ou molho de chili em um recipiente de aquecimento direto pode criar pontos quentes na superfície do produto e exigir raspagem frequente. Um caldeirão jaquetado transfere calor através da parede do recipiente a partir de uma jaqueta circundante, em vez de aplicar a fonte de calor diretamente ao alimento. Essa abordagem de aquecimento indireto suporta o cozimento em lotes e ajuda a reduzir o contato direto com a chama ou elemento de aquecimento. A transferência real de calor depende do modelo selecionado, fonte de aquecimento, lote e propriedades do produto.
Wenzhou Ace Machinery fabrica configurações de caldeirões fixos e inclináveis com capacidades de 50L a 1000L. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás e óleo térmico, sujeitas à compatibilidade do modelo. Um agitador opcional pode ajudar a movimentar produtos que precisam ser misturados durante o aquecimento; o estilo do agitador e os controles dependem da configuração. A inclinação manual ou hidráulica pode estar disponível em modelos aplicáveis, auxiliando os operadores a descarregar um lote em um recipiente receptor. Confirme a saída e o método de transferência ao planejar o layout de produção.
Aplicações Alimentares Típicas
Lotes comuns incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de confeitaria, misturas lácteas e outros alimentos compatíveis. Um recheio espesso pode precisar de agitação, enquanto um xarope fino pode exigir uma disposição diferente de mistura e descarga. Cosméticos, produtos de cuidados pessoais, líquidos farmacêuticos ou formulações químicas requerem uma revisão separada da compatibilidade do produto, materiais, vedações e requisitos do processo; uma configuração padrão de caldeirão para alimentos não é automaticamente adequada.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Métodos de aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Opções de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação e controle de temperatura | Opcional; detalhes dependem da configuração |
| Personalização | Isolamento, acionamento de velocidade variável, painel de controle e outras opções; sujeito à compatibilidade |
Configuração e Pedido
Fabricamos diretamente e podemos discutir uma configuração em torno do produto, tamanho do lote, fonte de calor disponível, necessidades de mistura e fluxo de descarga. A seleção SUS304 ou SUS316L deve refletir o produto e as condições de limpeza. Isolamento e controles de temperatura podem ser considerados onde compatíveis com o modelo selecionado. Forneça o lote de trabalho desejado, ingredientes ou viscosidade, utilitário de aquecimento, agitação necessária e como os operadores transferem o produto cozido. Esses detalhes ajudam nossa equipe a avaliar a capacidade e opções adequadas sem presumir que todos os recursos se encaixam em todos os caldeirões.
Perguntas Frequentes
Todas as capacidades podem usar todos os métodos de aquecimento? Não. A disponibilidade de aquecimento depende do modelo selecionado e dos requisitos.
Um agitador está incluído? É um recurso opcional, sujeito à configuração.
A chaleira pode inclinar? A inclinação depende do modelo e pode usar operação manual ou hidráulica onde aplicável.
Qual aço devo especificar? SUS304 e SUS316L estão disponíveis; compartilhe detalhes do produto e limpeza para revisão.
O que devo enviar para um orçamento? Inclua capacidade, produto, preferência de aquecimento, necessidades de agitação e inclinação, e método de descarga. Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery para discutir uma construção adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
