Caldeirão revestido aquecido a vapor para cozimento em lote de geleia, molho de tomate, misturas de doces, sopas, xaropes e outros produtos adequados. Disponível em capacidades de 50L a 1000L com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, opções de recipiente fixo ou inclinável, e mistura com raspador e controle de temperatura opcionais. A compatibilidade de aquecimento e acessórios depende do modelo selecionado e dos requisitos do processo.
Caldeirão basculante com jaqueta aquecida a vapor com misturador raspador para geleia e molho
Faixa de preço: $2,119.88 através $2,305.37
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão Jaquetado para Cozimento em Lote
Produtos espessos podem queimar na parede do recipiente aquecido enquanto os operadores trabalham para manter um lote uniforme. Nosso caldeirão jaquetado do Wenzhou Ace Machinery utiliza um método de aquecimento indireto: o meio de aquecimento selecionado aquece a jaqueta, que transfere calor através da parede do caldeirão para o produto. Essa configuração suporta o cozimento controlado em lotes sem colocar a fonte de calor em contato direto com o alimento. A adequação real depende da receita, do tamanho do lote e da configuração selecionada.
As capacidades disponíveis são 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. Os modelos podem ser fixos ou basculantes. Um misturador com raspador compatível pode ajudar a movimentar produtos viscosos ao longo da superfície aquecida; as opções de misturador e acionamento dependem do modelo e dos requisitos do produto. O basculamento, quando incluído, pode auxiliar na descarga para um recipiente receptor. O aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico pode ser selecionado conforme a compatibilidade do modelo e as utilidades da planta.
Usos de produção e configuração
As aplicações alimentícias típicas incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas, xaropes, misturas lácteas e massas de doces. Um molho de tomate espesso pode exigir um misturador com raspador, enquanto um lote de sopa pode necessitar de uma configuração diferente de agitação. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle são opcionais onde compatíveis. Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L está disponível; a seleção do material deve refletir os ingredientes, práticas de limpeza e condições do processo.
O caldeirão é destinado ao processamento em lotes, não a um sistema rotor-estator ou de bombeamento em linha. Outros usos potenciais incluem cremes cosméticos, loções, xampus e preparações químicas à base de água, sujeitos à adequação do processo e confirmação dos materiais molhados e vedações. Não presuma que uma configuração de recipiente sirva para todas as fórmulas.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Basculante | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação | Misturador com raspador opcional; sujeito à compatibilidade do modelo |
| Controle de temperatura | Opcional, depende da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do processo |
Perguntas frequentes
Como escolher a capacidade? Compartilhe o tamanho do lote alvo, nível de enchimento e frequência de produção. Todos os tamanhos podem usar aquecimento a vapor? Não; as opções de aquecimento disponíveis variam conforme o modelo. Um raspador está incluído? É uma configuração opcional onde compatível. A chaleira pode inclinar? Versões fixas e inclináveis estão disponíveis; a operação pode ser manual ou hidráulica. Que informações suportam uma recomendação? Forneça propriedades do produto, utilitários de aquecimento, necessidades de agitação, método de descarga e requisitos de limpeza.
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Como fabricante direto, podemos discutir personalização em torno do seu produto, escala de lote, fonte de calor, mistura e processo de descarga. Envie sua capacidade necessária, detalhes do produto, método de aquecimento preferido e requisitos de inclinação ou agitação para uma revisão da configuração.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
