Caldeirão revestido aquecido a vapor para cozimento em lote de xarope, molhos, sopas e outros produtos alimentícios. Disponível em capacidades de 50L a 1000L com opções de aço inoxidável SUS304 ou SUS316L. Aquecimento, estilo do recipiente, inclinação, agitação e controles dependem do modelo selecionado e dos requisitos do processo. Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery para discutir uma configuração para suas necessidades de produção.
Caldeirão com jaqueta aquecida a vapor com cobertura de proteção do motor
Faixa de preço: $1,812.95 através $1,982.10
Solicitar um orçamento
Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão com Jaqueta Aquecida a Vapor para Cozimento em Lote
Aquecer molhos espessos ou xarope diretamente pode criar pontos quentes e fazer o produto grudar. Um caldeirão com jaqueta transfere calor através da parede do recipiente: o vapor circula na jaqueta e aquece o lote indiretamente. Essa configuração é adequada para cozimento controlado em lotes, embora os resultados dependam da receita, tamanho do lote, configuração de aquecimento e necessidades de mistura.
A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões fixos e, em modelos selecionados, basculantes, com capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. Uma cobertura de proteção do motor é identificada no título do produto. Agitadores opcionais podem ajudar a movimentar os produtos durante o cozimento; controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle estão disponíveis conforme a compatibilidade do modelo. Essas escolhas afetam as tarefas do operador, o gerenciamento do calor e o manuseio da descarga. Confirme a saída necessária e o método de transferência durante a configuração.
Usos Típicos de Processamento
Lotes comuns incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de confeitaria e produtos lácteos. Um recheio de fruta pode precisar de agitação suave para limitar a sedimentação, enquanto um molho viscoso pode exigir uma configuração diferente de agitador. Molhos para salada, maionese, ingredientes para bebidas e misturas contendo amidos, gomas ou estabilizadores requerem mistura específica da receita e revisão dos materiais. Uso cosmético, farmacêutico ou químico deve ser avaliado separadamente quanto à compatibilidade do produto, materiais de contato, vedações e requisitos do processo; um caldeirão padrão para alimentos não é automaticamente adequado.
Especificações Técnicas
| Produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Basculante | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação | Opcional; configuração depende do produto e modelo |
| Controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível para atender aos requisitos do produto e do processo |
Configuração e Perguntas Frequentes
As opções finais dependem do modelo selecionado e dos requisitos do cliente. Compartilhe o produto, tamanho do lote, fonte de calor preferida, viscosidade, necessidades de mistura e método de descarga para que nossa equipe de fábrica possa revisar uma construção adequada.
Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Número. A disponibilidade depende do modelo.
O agitador é padrão? É opcional e deve corresponder ao produto.
Qual aço devo especificar? SUS304 e SUS316L estão disponíveis; confirme a compatibilidade com os ingredientes e produtos químicos de limpeza.
A chaleira pode inclinar? Modelos selecionados oferecem inclinação manual ou hidráulica.
Quais detalhes ajudam na elaboração de um orçamento? Forneça capacidade, receita ou descrição do produto, preferência de aquecimento, agitação e requisitos de descarga.
Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery com esses detalhes do processo para discutir uma configuração personalizada de chaleira direto da fábrica.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
