Processe geleias, molhos, sopas, xaropes e outros lotes de alimentos com uma caldeira de cozimento automática com jaqueta, configurada de acordo com as suas necessidades de produção. Disponível em capacidades de 50 a 1.000 L, com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico. O estilo do recipiente e os acessórios dependem da compatibilidade do modelo e dos requisitos do seu processo.
Caldeirão Automático Revestido para Cozimento de Geleias, Molhos e Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $2,189.99 através $2,381.40
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento com Jaqueta para Processamento em Lote Controlado
A produção de geleia, molho e recheio pode queimar quando o calor é aplicado diretamente a uma superfície em contato com o produto. Uma caldeira jaquetada transfere calor através do espaço ao redor do recipiente, ajudando a aquecer o lote indiretamente. A configuração correta depende da receita, tamanho do lote, fonte de aquecimento e de como o produto será misturado e descarregado.
Na Wenzhou Ace Machinery, configuramos caldeiras para processadores de alimentos, cozinhas comerciais e instalações de produção. As capacidades disponíveis são 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 litros. Dependendo do modelo selecionado, o recipiente pode ser fixo ou basculante. O basculamento pode simplificar o esvaziamento de produtos mais espessos; confirme o método de descarga necessário e as condições de operação durante a especificação.
Produção e Configuração
Escolha aço inoxidável SUS304 ou SUS316L com base no produto e nos requisitos de limpeza. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás e óleo térmico, mas nem toda capacidade ou configuração do recipiente suporta todos os métodos de aquecimento. Um agitador, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle podem estar disponíveis onde compatíveis. Para geleia de frutas, por exemplo, discuta pedaços de fruta, viscosidade, tamanho do lote e necessidades de mistura; um xarope fino e um recheio espesso podem exigir arranjos diferentes.
Essas caldeiras destinam-se ao cozimento e processamento em lotes, não automaticamente para emulsificação rotor-estator de alta velocidade, mistura em linha ou desaglomeramento de pó. Se seu processo requer essas operações, descreva-as para que possamos avaliar uma configuração ou abordagem de integração apropriada. Outras aplicações alimentícias incluem sopas, molhos, produtos lácteos, xaropes e misturas de confeitaria. O uso não alimentício requer revisão da fórmula, materiais de contato e vedações antes que a adequação possa ser determinada.
Especificações Técnicas
| Item | Especificação |
|---|---|
| Produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade | 50, 100, 200, 300, 500 ou 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Basculante | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação e controles | Opcional; aplica-se compatibilidade do modelo |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do processo |
Perguntas frequentes
Como selecionar a capacidade? Informe o tamanho do lote, enchimento utilizável e comportamento do produto. Cada modelo pode usar todas as fontes de calor? Não; confirme a compatibilidade. A inclinação está incluída? Depende do modelo; a operação pode ser manual ou hidráulica. Pode ser adicionada mistura? As opções de agitação e velocidade variável dependem da configuração. Quais detalhes ajudam na cotação? Forneça o tipo de receita, volume do lote, fonte de calor, necessidades de mistura e preferência de descarga.
Solicitar uma Configuração
Como fabricante direto de fábrica, Wenzhou Ace Machinery pode discutir configurações personalizadas para seu processo. Envie sua capacidade requerida, produto, método de aquecimento preferido e requisitos de agitação ou inclinação para uma recomendação prática.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
