Ketel memasak berjaket Wenzhou Ace Machinery tersedia dalam kapasitas 50L hingga 1000L untuk produksi batch nougat, karamel, kastard, saus, selai, sup, sirup, dan produk makanan lainnya. Pilih baja tahan karat SUS304 atau SUS316L, metode pemanasan yang sesuai, serta konstruksi kemiringan tetap atau kompatibel. Agitasi dan kontrol opsional tergantung pada model dan kebutuhan proses.
Ketel Memasak Berjaket Miring untuk Nougat, Karamel, Saus & Puding
Rentang harga: $2,209.87 hingga $2,336.27
Minta penawaran
Ketel stainless steel food grade menawarkan banyak keuntungan, seperti mudah dibersihkan, tahan korosi, dan tahan lama. Sistem pengaduk scraper-nya memungkinkan pergerakan produk secara terus-menerus, mencegah lengket dan terbakar, serta meningkatkan perpindahan panas. Roda tangan menyediakan kemiringan yang dapat disesuaikan untuk memudahkan pembuangan produk yang telah diproses dan motor memungkinkan pencampuran yang stabil dan dapat diandalkan.
Fitur Utama
- Konstruksi stainless steel kelas makanan untuk kebersihan dan daya tahan
- Sistem pemanas berjaket untuk distribusi panas yang cepat dan merata
- Pengaduk pengikis bawaan untuk mencegah lengket dan meningkatkan efisiensi pencampuran
- Sistem penggerak motor yang kuat untuk operasi yang stabil
- Desain ketel miring untuk pengeluaran bahan yang mudah
- Kotak kontrol independen untuk operasi yang nyaman
- Rangka penyangga berat untuk stabilitas yang lebih baik
- Cocok untuk memasak, merebus, mencampur, dan mengentalkan berbagai produk makanan
Komponen Utama
- Motor: Menyediakan tenaga penggerak untuk sistem pencampuran
- Scraper: Terus-menerus mencampur bahan dan mencegah adhesi produk
- Badan Ketel: Ruang pemrosesan stainless steel dengan struktur pemanas berjaket
- Roda Gagang: Mengontrol kemiringan ketel untuk pengeluaran yang mudah
- Kotak Kontrol: Mengelola parameter operasi mesin
- Rangka Penyangga: Menyediakan dukungan peralatan yang stabil dan aman
Pemanasan jaket untuk memasak dan pengolahan
Pencampuran kecepatan lambat dan sirkulasi produk
Mengikis bahan dari dinding ketel
Membantu mengurangi lengket dan pemanasan lokal
Cocok untuk memasak, merebus, dan mencampur produk kental
Menggabungkan pemanasan jaket, pengikisan, dan pencampuran geser tinggi
Membantu menghasilkan emulsi yang lebih halus dan campuran yang lebih seragam
Mengurangi jenis aglomerasi tertentu
Cocok untuk produk yang memerlukan dispersi atau emulsi yang lebih halus
Ketel Memasak Berjaket untuk Produksi Makanan Batch
Nougat, karamel, kastard, dan batch saus memerlukan pemanasan yang terkontrol, pengeluaran yang praktis, dan wadah yang disesuaikan dengan ukuran produksi. Wenzhou Ace Machinery memproduksi ketel memasak berjaket dengan kapasitas 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, dan 1000L. Pemilihan peralatan akhir tergantung pada resep, ukuran batch, sumber panas, dan alur kerja.
Panas diterapkan melalui jaket, bukan langsung ke wadah yang bersentuhan dengan produk. Pengaturan pemanasan tidak langsung ini membantu mendistribusikan panas di sekitar dinding ketel. Ini berguna untuk produk yang memerlukan pemasakan stabil atau pengadukan sering, seperti isian buah atau karamel. Viskositas produk, kedalaman batch, agitasi, dan sumber panas yang dipilih semuanya memengaruhi proses; uji produksi mungkin diperlukan untuk mengonfirmasi kebutuhan resep.
Fitur dan Pertimbangan Produksi
- Pilihan pemanasan: Pemanasan listrik, uap, gas, atau minyak termal mungkin tersedia sesuai model. Sesuaikan opsi dengan utilitas pabrik dan proses pemanasan.
- Badan tetap atau miring: Wadah tetap cocok untuk alur kerja dengan pengaturan transfer terpisah. Model miring yang kompatibel dapat membantu mengosongkan batch yang kental; operasi kemiringan bisa manual atau hidrolik.
- Agitator opsional: Jika kompatibel, agitator membantu memindahkan produk selama pemasakan dan dapat mengurangi ketergantungan pada pengadukan manual. Desain agitator harus sesuai dengan resep dan tekstur yang diinginkan.
- Kontrol dan isolasi: Kontrol suhu, penggerak kecepatan variabel, isolasi, dan panel kontrol adalah opsional tergantung model. Pilihan ini memengaruhi alur kerja operator dan pengelolaan panas, bukan hasil proses yang dijamin.
- Baja tahan karat: SUS304 atau SUS316L tersedia. Pilih bahan kontak dengan mempertimbangkan bahan, rutinitas pembersihan, dan persyaratan sanitasi.
Aplikasi
Penggunaan makanan khas meliputi saus, kuah, sup, kaldu, selai, isian buah, sirup, campuran susu, dan batch permen seperti nougat dan karamel. Ketel juga dapat cocok untuk bumbu cair, dressing, atau campuran yang mengandung pati dan penstabil ketika agitasi dan proses yang dipilih sesuai. Aplikasi kosmetik, farmasi, atau kimia memerlukan tinjauan terpisah mengenai kompatibilitas produk, bahan, segel, pembersihan, dan persyaratan proses; konfigurasi makanan tidak boleh diasumsikan cocok.
Spesifikasi Teknis
| Item | Detail |
|---|---|
| Nama produk | Ketel memasak berjaket |
| Kapasitas tersedia | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Baja tahan karat SUS304 atau SUS316L |
| Pemanasan | Listrik, uap, gas, atau minyak termal; tergantung model |
| Konfigurasi wadah | Tetap atau miring, tergantung model |
| Opsi kemiringan | Manual atau hidrolik, jika berlaku |
| Pengadukan | Opsional; tergantung konfigurasi |
| Kontrol suhu | Opsional; tergantung konfigurasi |
| Kustomisasi | Tersedia sesuai dengan kebutuhan produk dan proses |
Konfigurasi dan FAQ
Sebagai produsen langsung dari pabrik, kami membahas volume batch, perilaku produk, utilitas yang tersedia, agitasi, dan kebutuhan pengeluaran sebelum merekomendasikan konstruksi. Sampaikan apakah batch tersebut cair atau kental, apakah mengandung partikel, dan bagaimana ketel akan dibersihkan.
Apakah setiap ukuran dapat menggunakan setiap sumber panas? Tidak. Pilihan pemanasan dan wadah tergantung pada model yang dipilih.
Apakah agitator standar? Ini opsional dan tergantung pada kompatibilitas model.
Bagaimana cara memilih kapasitas? Berikan ukuran batch kerja dan frekuensi produksi untuk ditinjau.
Apakah ketel dapat dimiringkan? Model yang dipilih menawarkan kemiringan manual atau hidrolik.
Apa yang harus saya sertakan dalam pertanyaan? Tentukan kapasitas, produk, sumber panas, pencampuran, kemiringan, dan persyaratan pengeluaran. Hubungi Wenzhou Ace Machinery dengan detail ini untuk diskusi konfigurasi.
Kami menggunakannya untuk memasak daging sapi, dan hasilnya sangat baik. Pemanasan merata, daging sapi matang dengan baik, dan sistem pencampur membuat seluruh proses menjadi jauh lebih mudah.
Kami sangat puas dengan ketel memasak ini. Kualitas pembuatannya bagus, dan baja tahan karat terlihat kokoh serta mudah dibersihkan. Pemanasan bekerja dengan baik, dan mixer berjalan lancar, yang membuat memasak dalam jumlah besar jauh lebih mudah.
