Nồi nấu có áo cách nhiệt Wenzhou Ace Machinery có dung tích từ 50L đến 1000L, phù hợp cho sản xuất hàng loạt các sản phẩm như kẹo nougat, caramel, kem trứng, nước sốt, mứt, súp, siro và các sản phẩm thực phẩm khác. Lựa chọn thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L, phương pháp gia nhiệt phù hợp, cùng cấu trúc nghiêng cố định hoặc tương thích. Tùy chọn khuấy trộn và điều khiển phụ thuộc vào mẫu mã và yêu cầu quy trình.
Nồi Nấu Có Áo Giữ Nhiệt Nghiêng cho Kẹo Nougat, Caramen, Nước Sốt & Kem Trứng
Khoảng giá: từ $2,209.87 đến $2,336.27
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi nấu có áo cách nhiệt cho sản xuất thực phẩm theo mẻ
Các mẻ nougat, caramel, custard và sốt cần kiểm soát nhiệt độ, xả thực tế và dung tích nồi phù hợp với quy trình sản xuất. Wenzhou Ace Machinery sản xuất các nồi nấu jacketed với dung tích 50L, 100L, 200L, 300L, 500L và 1000L. Việc lựa chọn thiết bị cuối cùng phụ thuộc vào công thức, kích thước mẻ, nguồn nhiệt và quy trình làm việc.
Nhiệt được truyền qua lớp jacket thay vì trực tiếp vào nồi tiếp xúc với sản phẩm. Cách sắp xếp nhiệt gián tiếp này giúp phân phối nhiệt đều quanh thành nồi. Nó hữu ích cho các sản phẩm cần nấu ổn định hoặc khuấy thường xuyên, như nhân trái cây hoặc caramel. Độ nhớt sản phẩm, độ sâu mẻ, sự khuấy trộn và nguồn nhiệt được chọn đều ảnh hưởng đến quá trình; có thể cần thử nghiệm sản xuất để xác nhận yêu cầu công thức.
Các tính năng và lưu ý trong sản xuất
- Lựa chọn hệ thống gia nhiệt: Nhiệt điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt có thể có sẵn tùy theo mẫu mã. Lựa chọn phù hợp với tiện ích và quy trình gia nhiệt của nhà máy.
- Thân cố định hoặc nghiêng: Nồi cố định phù hợp với quy trình làm việc có sắp xếp chuyển mẻ riêng biệt. Mẫu nghiêng tương thích có thể giúp xả các mẻ có độ nhớt cao; thao tác nghiêng có thể là thủ công hoặc thủy lực.
- Bộ khuấy tùy chọn: Khi tương thích, bộ khuấy giúp di chuyển sản phẩm trong quá trình nấu và có thể giảm sự phụ thuộc vào khuấy thủ công. Thiết kế bộ khuấy phải phù hợp với công thức và kết cấu mong muốn.
- Điều khiển và cách nhiệt: Điều khiển nhiệt độ, biến tần, cách nhiệt và bảng điều khiển là tùy chọn theo từng mẫu. Những lựa chọn này ảnh hưởng đến quy trình làm việc của người vận hành và quản lý nhiệt, không đảm bảo kết quả quy trình.
- Thép không gỉ: SUS304 hoặc SUS316L có sẵn. Lựa chọn vật liệu tiếp xúc cần xem xét thành phần, quy trình làm sạch và yêu cầu vệ sinh.
Ứng dụng
Các ứng dụng thực phẩm điển hình bao gồm nước sốt, nước thịt, súp, nước dùng, mứt, nhân trái cây, siro, hỗn hợp sữa và các mẻ bánh kẹo như nougat và caramel. Nồi cũng có thể phù hợp với gia vị lỏng, nước sốt trộn hoặc hỗn hợp chứa tinh bột và chất ổn định khi phương pháp khuấy trộn và quy trình được chọn phù hợp. Các ứng dụng mỹ phẩm, dược phẩm hoặc hóa chất cần xem xét riêng về tính tương thích sản phẩm, vật liệu, gioăng, làm sạch và yêu cầu quy trình; không nên giả định cấu hình thực phẩm là phù hợp.
Thông số kỹ thuật
| Mục | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Nồi nấu có áo cách nhiệt |
| Dung tích có sẵn | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt; tùy thuộc vào mẫu |
| Cấu hình bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Tùy chọn nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực, nếu có |
| Khuấy trộn | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Kiểm soát nhiệt độ | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu sản phẩm và quy trình |
Cấu hình và Câu hỏi thường gặp
Là nhà sản xuất trực tiếp tại nhà máy, chúng tôi thảo luận về thể tích mẻ, hành vi sản phẩm, tiện ích có sẵn, khuấy trộn và nhu cầu xả trước khi đề xuất cấu hình. Hãy cho biết mẻ là dạng lỏng hay đặc, có chứa các hạt hay không, và cách làm sạch nồi.
Có phải mọi kích thước đều có thể sử dụng mọi nguồn nhiệt không? Không. Các tùy chọn gia nhiệt và bình chứa phụ thuộc vào mẫu được chọn.
Bộ khuấy có phải là tiêu chuẩn không? Tùy chọn và phụ thuộc vào khả năng tương thích của mẫu máy.
Làm thế nào để tôi chọn dung tích? Cung cấp kích thước lô làm việc và tần suất sản xuất để xem xét.
Nồi có thể nghiêng được không? Các mẫu được chọn cung cấp khả năng nghiêng thủ công hoặc thủy lực.
Tôi nên bao gồm những gì trong một yêu cầu? Chỉ định công suất, sản phẩm, nguồn nhiệt, trộn, nghiêng và yêu cầu xả. Liên hệ Wenzhou Ace Machinery với các chi tiết này để thảo luận cấu hình.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
