Una olla de cocción con chaqueta inclinable y mezclador opcional para la producción por lotes de salsa hoisin, salsa hot pot, salsa gravy, mermelada, sopa, jarabe y otros productos alimenticios. Disponible en capacidades de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, inclinación y control dependientes del modelo. Contacte con Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración basada en su receta y requisitos de producción.
Olla de cocción con chaqueta inclinable con mezclador para salsa Hoisin
Rango de precios: desde $1,808.70 hasta $1,977.63
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocina con chaqueta para salsa y procesamiento por lotes
La salsa hoisin y otros productos espesos pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando se exponen al calor directo. Una caldera con chaqueta transfiere el calor indirectamente a través de la pared del recipiente, ayudando a distribuir el calor en todo el lote sin poner la fuente de calor en contacto directo con el producto. La configuración adecuada depende de la viscosidad del producto, el tamaño del lote, la fuente de calor y cómo se descargará el producto terminado.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas de cocina con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Dependiendo del modelo seleccionado, el recipiente puede ser fijo o inclinable. Se pueden especificar mezclador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control donde sea compatible. Para salsas viscosas, la mezcla puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante la cocción; el diseño del mezclador y los requisitos operativos deben revisarse en función de la receta y el proceso por lotes.
Configuración y aplicaciones
Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo. La operación inclinable puede ser manual o hidráulica donde esté disponible. Los fabricantes de salsas y salsas espesas pueden discutir sólidos, viscosidad y necesidades de descarga; la producción de mermeladas y rellenos de frutas puede requerir atención a la agitación y distribución del calor. La caldera también puede considerarse para sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería y mezclas lácteas.
El uso principal es en alimentos y bebidas. Otras aplicaciones, como cremas o lociones cosméticas, detergentes líquidos, líquidos farmacéuticos, recubrimientos y formulaciones a base de agua, requieren revisión de la compatibilidad del producto, materiales, sellos y requisitos del proceso. Ninguna configuración única se adapta a todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Sistema de mezcla | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño objetivo del lote y los requisitos del nivel de llenado utilizable para su revisión.
¿Puede inclinarse cada tamaño? No. Las opciones de inclinación y accionamiento dependen del modelo.
¿Qué acero debo solicitar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; discuta los ingredientes y las condiciones de limpieza con nuestro equipo.
¿Se puede personalizar la caldera? Sí. Se pueden revisar las necesidades de calefacción, mezcla, controles y descarga para verificar compatibilidad.
¿Qué debe incluir una consulta? Proporcione capacidad, producto, fuente de calor preferida, necesidades de mezcla, preferencia de inclinación y método de descarga. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración directa de fábrica para su proceso de producción.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
