Las calderas chaquetadas Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L para aplicaciones de cocción y mezcla por lotes. Elija acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. La construcción puede ser fija o inclinable, y se pueden discutir opciones de agitación y controles en función de su producto, tamaño del lote y flujo de producción.
Caldera con chaqueta y mezclador para salsa, mermelada y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,112.47 hasta $2,292.03
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes
Cocinar una salsa viscosa o un relleno de fruta en un recipiente con calentamiento directo puede crear puntos calientes y acumulación de producto. Un caldero con chaqueta transfiere calor a través de la pared del recipiente, ayudando a calentar el lote de forma indirecta mientras un agitador opcional mueve el producto a través del área calentada. La configuración adecuada depende de la viscosidad, el tamaño del lote, la fuente de calor y la forma en que se descarga el producto.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Dependiendo del modelo, el recipiente puede ser fijo o basculante, con inclinación manual o hidráulica donde esté disponible. Un agitador puede apoyar la mezcla rutinaria durante la cocción; los controles de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control son configuraciones opcionales sujetas a la compatibilidad del modelo. Estas opciones afectan la carga de trabajo del operador, el manejo del lote y cómo el caldero encaja en una secuencia de producción.
Aplicaciones
Las aplicaciones alimentarias comunes incluyen salsas y gravy, mermeladas y rellenos de fruta, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos preparados. Las formulaciones que contienen almidones, gomas, estabilizadores o espesantes pueden necesitar una disposición de mezcla adecuada para limitar la formación de grumos. Los aderezos para ensaladas, la mayonesa y los condimentos líquidos requieren una revisión de configuración basada en la viscosidad y las necesidades del proceso. Cremas, lociones, champús, detergentes líquidos, líquidos farmacéuticos, recubrimientos, adhesivos y otras emulsiones solo deben considerarse después de confirmar la compatibilidad del material, sello y proceso; una configuración estándar de caldero no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Para dimensionar un caldero, comparta el volumen de lote de trabajo, el comportamiento del producto durante el calentamiento, la fuente de calor preferida, las necesidades de mezcla y el método de descarga. Nuestro equipo directo de fábrica puede revisar las opciones de personalización en torno a su proceso.
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado.
¿Puedo especificar una caldera inclinable? El volteo y su método de operación dependen de la configuración.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional, sujeta a la compatibilidad del modelo.
¿Qué acero debo solicitar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; especifique los requisitos de contacto con el producto y limpieza.
¿Qué debo enviar para una cotización? Incluya capacidad, producto, fuente de calor, agitación y requisitos de inclinación o descarga. Contacte a Wenzhou Ace Machinery con estos detalles para una revisión de configuración.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
