Prepare salsas, sopas, mermeladas, jarabes y otros productos por lotes con una caldera con chaqueta configurada según su proceso. Las capacidades disponibles varían de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico, dependiendo del modelo. Se pueden discutir opciones de agitación, control de temperatura, aislamiento y mecanismos de inclinación según sus requisitos de producción.
Olla con chaqueta y agitador para salsas, sopas y mermelada
Rango de precios: desde $2,120.67 hasta $2,293.50
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Cocinar salsa de tomate, salsa picante, relleno de frutas o sopa en una caldera por lotes requiere una fuente de calor adecuada para la planta y un agitador compatible con el producto. Fabricamos calderas con chaqueta en Wenzhou Ace Machinery con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Las características finales dependen del modelo seleccionado y del proceso.
El calentamiento se realiza a través de la chaqueta que rodea el recipiente de la caldera, en lugar de por contacto directo entre el producto y la fuente de calor. Este enfoque indirecto soporta el calentamiento y la mezcla por lotes. La fuente disponible puede ser eléctrica, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Un agitador puede ayudar a mover productos más espesos durante la cocción; no es un rotor-estator de alta velocidad ni un sistema de emulsificación en línea. Indíquenos si su receta es líquida, viscosa o propensa a pegarse para que podamos discutir una configuración adecuada.
Aplicaciones y configuración
Los usos alimentarios típicos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Cada receta tiene diferentes necesidades de mezcla y calentamiento. Las calderas también pueden ser adecuadas para ingredientes seleccionados de bebidas, cosméticos, productos de cuidado personal o lotes químicos, pero se debe confirmar la idoneidad del material, sellos y proceso para la formulación específica. El uso farmacéutico también requiere revisión del proceso.
Elija SUS304 o SUS316L según los requisitos del producto y limpieza. El recipiente puede ser fijo o basculante, según el modelo; la operación de inclinación aplicable puede ser manual o hidráulica. Las características opcionales incluyen agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento, panel de control y otras configuraciones personalizadas donde sean compatibles. Estas opciones afectan la carga, el manejo del lote, el control del operador y las prácticas de descarga. La limpieza y el mantenimiento rutinarios deben seguir el diseño seleccionado y las características del residuo del producto.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Agitador opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño objetivo del lote, el nivel de llenado y la frecuencia de producción para la discusión del modelo.
¿Están todos los métodos de calentamiento disponibles en todos los tamaños? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Puede inclinarse la caldera? Las versiones fijas y basculantes están disponibles según el modelo; la operación manual o hidráulica se aplica donde esté soportada.
¿Puede recomendar un agitador? Proporcione la viscosidad del producto, ingredientes, etapa de mezcla y requisitos de descarga.
¿Qué debo incluir en una consulta? Especifique la capacidad, el producto, la fuente de calor preferida, el material y las necesidades de agitación o inclinación.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, personalizamos las configuraciones en torno al producto, la escala del lote, la fuente de calor, las necesidades de mezcla y el proceso de descarga. Envíe estos detalles a Wenzhou Ace Machinery para que nuestro equipo pueda revisar una disposición adecuada del recipiente.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
