Prepare puré de tomate, cebolla, chile y pasta de camarones con un mezclador de cocina versátil diseñado para la producción de alimentos en lotes. Esta máquina de cocina puede soportar una variedad de aplicaciones de purés y salsas. Comparta su producto, requisitos de lote y configuración de procesamiento preferida para identificar una configuración adecuada para su operación.
Olla de cocción con chaqueta para pasta de tomate, salsas y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,059.73 hasta $2,251.28
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción con chaqueta para producción por lotes de alimentos
Cocinar pasta de tomate, relleno de frutas o salsa requiere un calentamiento controlado y una caldera del tamaño adecuado para el lote real. Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas de cocción con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. La combinación final de capacidad, fuente de calor y opciones depende del modelo y los requisitos de producción.
El calor se aplica a través del espacio entre la pared de la caldera y la chaqueta, en lugar de directamente al producto. Este método de calentamiento indirecto soporta operaciones de cocción y mezcla donde el contacto directo con el calor puede ser inadecuado. Las opciones de calentamiento disponibles incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo. Una caldera fija es adecuada para procesos que descargan por otro método; un modelo inclinable puede ayudar a vaciar un lote, con operación manual o hidráulica cuando sea aplicable.
Características de producción y aplicaciones
Los agitadores opcionales pueden ayudar a mover el producto durante la cocción, mientras que el control de temperatura y las opciones de accionamiento a velocidad variable pueden seleccionarse cuando sean compatibles con el modelo. El aislamiento puede ayudar a limitar la pérdida de calor desde la superficie del recipiente. Estas opciones son importantes para productos que se espesan durante la cocción, como salsa de tomate, mermelada, salsa y relleno de frutas. Sopa, caldo, jarabe, mezclas lácteas y mezclas de confitería también pueden ser adecuados; los requisitos de mezcla y calentamiento varían según la receta.
También evaluamos las solicitudes para procesamiento de cosméticos, cuidado personal, farmacéutico o químico en función del producto, material, sello y requisitos del proceso. No se debe asumir que una caldera estándar para alimentos es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración de la caldera | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Sistema de agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y pedido
Como fabricante directo de fábrica, discutimos el comportamiento del producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y método de descarga antes de recomendar una configuración. Indique si el producto es líquido, viscoso o propenso a pegarse, junto con el volumen objetivo del lote y las utilidades disponibles en la planta. Estos detalles ayudan a nuestros ingenieros a evaluar materiales y opciones adecuadas.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado.
¿Todas las calderas son inclinables? No. Las configuraciones fijas e inclinables dependen del modelo.
¿Se puede incluir un agitador? Es una característica opcional donde es compatible.
¿Qué acero debo solicitar? SUS304 y SUS316L están disponibles; comparta los requisitos del producto y de limpieza.
¿Qué debo enviar para una cotización? Proporcione capacidad, producto, preferencia de calentamiento y necesidades de agitación o inclinación. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración de caldera para su proceso de producción.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
