Las calderas de cocción industriales con chaqueta están disponibles en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, con configuraciones de calentamiento y recipiente que dependen del modelo. Elija entre acero inoxidable SUS304 o SUS316L y consulte sobre mezclado con raspador opcional, control de temperatura, aislamiento y basculación. Wenzhou Ace Machinery puede revisar su producto, tamaño de lote, necesidades de calentamiento y requisitos de descarga para ayudar a definir una configuración adecuada.
Olla de cocción industrial con chaqueta calentada por vapor y mezclador con raspador
Rango de precios: desde $2,119.66 hasta $2,234.33
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera calentada con vapor para cocción por lotes controlada
Las salsas espesas y las preparaciones de frutas pueden quemarse cuando se aplica calor directamente al recipiente. Una caldera con chaqueta transfiere el calor a través del espacio alrededor del recipiente del producto, permitiendo una calefacción indirecta durante la cocción. Un mezclador con raspador, cuando se incluye en la configuración seleccionada, ayuda a mover el producto a lo largo de la superficie calentada. La configuración adecuada depende de la receta, el tamaño del lote y la acción de mezcla requerida.
Wenzhou Ace Machinery fabrica configuraciones de calderas fijas e inclinables, según el modelo. Las opciones de calentamiento incluyen vapor, eléctrico, gas y aceite térmico; no todas las opciones están disponibles en todas las capacidades. Se puede especificar acero inoxidable SUS304 o SUS316L para adecuarse a los requisitos del producto y de limpieza. Las características opcionales pueden incluir control de temperatura, aislamiento, panel de control y accionamiento de velocidad variable, sujeto a la compatibilidad del modelo. Los requisitos de raspado y agitación deben discutirse para productos como salsa espesa, mermelada, mezclas lácteas o masa de confitería, donde la viscosidad y la sensibilidad al calor afectan la elección.
Aplicaciones típicas
Las aplicaciones alimentarias incluyen salsas, salsas espesas, sopas, rellenos de frutas, mermeladas, jarabes, mezclas lácteas y mezclas de caramelos. Cada receta puede necesitar un método de calentamiento diferente, un patrón de agitación o una disposición de descarga distinta. Otras industrias, incluyendo cosméticos, cuidado personal, farmacéutica y procesamiento químico, pueden considerarse solo después de verificar la compatibilidad de materiales, sellos y procesos; una configuración de caldera para alimentos no es automáticamente adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; configuración de mezclador con raspador sujeta a modelo |
| Control de temperatura | Opcional, dependiendo de la configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño de lote normal y máximo, incluyendo el llenado de trabajo esperado.
¿Puede inclinarse cada tetera? No. La construcción fija o inclinable y la operación manual o hidráulica dependen del modelo seleccionado.
¿Qué debo proporcionar para una cotización? Envíe detalles del producto, volumen del lote, fuente de calentamiento, necesidades de mezcla y preferencia de descarga.
¿Puede asesorar sobre el grado de acero? Podemos discutir SUS304 o SUS316L basándonos en los ingredientes y las condiciones de limpieza.
¿Están disponibles todas las opciones de calefacción en cada tamaño? No. La compatibilidad final se confirma para el modelo solicitado.
Solicitar una configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con su capacidad requerida, producto, fuente de calor preferida y requisitos de agitación o inclinación. Nuestro equipo de fábrica puede revisar el proceso y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
