Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos de cocción con chaqueta para el procesamiento por lotes de salsas, mermeladas, sopas, jarabes, mezclas lácteas y otros productos adecuados. Puede elegir entre capacidades de 50L a 1,000L, construcción en SUS304 o SUS316L, y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir opciones de agitación, control de temperatura, aislamiento y configuraciones de recipiente fijo o inclinable para adaptarse a su proceso de producción.
Caldera industrial con chaqueta para salsas, mermeladas y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,261.81 hasta $2,466.28
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
La elección de una caldera comienza con el producto y la forma en que cada lote se mueve a través de la producción. La salsa de tomate espesa, la mermelada de frutas con trozos visibles y una mezcla láctea tienen diferentes necesidades de calentamiento y agitación. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas de cocción con chaqueta en función de la receta, el tamaño del lote, la fuente de calor disponible y el flujo de trabajo de la planta.
El calor se aplica a través de la chaqueta que rodea el recipiente del producto, en lugar de aplicarse directamente a la superficie en contacto con los alimentos. Este método de calentamiento indirecto soporta la cocción por lotes y ayuda a limitar la exposición directa a una llama o elemento calefactor. El calentamiento puede ser eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico, dependiendo del modelo seleccionado. El comportamiento real de calentamiento depende del producto, lote y configuración; debe confirmarse durante la selección del equipo.
Opciones de producción
Las capacidades disponibles son 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 litros. Elija acero inoxidable SUS304 o SUS316L según el producto y los requisitos de limpieza. Una caldera fija es adecuada para procesos con un arreglo definido de descarga; un modelo inclinable puede ayudar a vaciar los lotes, cuando esté disponible. La inclinación puede ser manual o hidráulica, dependiendo del modelo. La agitación opcional puede apoyar recetas que requieren mezcla durante la cocción. También se pueden especificar control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento y un panel de control donde sea compatible. Estas opciones pueden afectar la operación, el acceso para limpieza y la integración con equipos existentes.
Aplicaciones
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos adecuados. Las recetas que contienen almidones, gomas o estabilizantes pueden necesitar una estrategia de agitación apropiada para dispersar los ingredientes. Calderas similares pueden considerarse para lotes seleccionados de cosméticos, cuidado personal, farmacéuticos o químicos, pero se deben revisar la compatibilidad de materiales, sellos, requisitos del proceso y normativas. Una configuración no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1,000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta su tamaño normal de lote, necesidades de nivel de llenado y frecuencia de producción. ¿Están disponibles todos los métodos de calentamiento en todos los tamaños? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada. ¿Puede la tetera incluir un agitador? La agitación es una opción donde sea compatible; proporcione la viscosidad del producto y las necesidades de mezcla. ¿Qué detalles ayudan con una cotización? Envíe la receta o tipo de producto, capacidad, fuente de calor, método de descarga y requisitos de inclinación o control. ¿Puede procesar productos no alimentarios? Potencialmente, sujeto a la revisión de compatibilidad de material, sello y proceso.
Solicitar una configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con la capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y necesidades de agitación o inclinación. Nuestro equipo de fábrica puede revisar el proceso y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
