Las ollas chaquetadas Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L para la cocción por lotes y el procesamiento de salsas, mermeladas, sopas, jarabes, mezclas lácteas y otros alimentos. Seleccione acero inoxidable SUS304 o SUS316L, un método de calentamiento compatible y opciones de agitación, control de temperatura, aislamiento o inclinación. Las configuraciones finales dependen del modelo y de sus requisitos de producción.
Olla industrial con chaqueta para salsa, mermelada, sopa y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $1,872.20 hasta $2,041.63
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Calentar lotes gruesos o sensibles a la temperatura en una olla de producción puede provocar quemaduras, cocción desigual o dificultad para descargar. Nuestras calderas con chaqueta utilizan una chaqueta de calentamiento externa para transferir el calor indirectamente al producto. La fuente de calor disponible—eléctrica, vapor, gas o aceite térmico—depende del modelo seleccionado y de los requisitos del proceso. El calentamiento indirecto puede favorecer una distribución del calor más uniforme que el contacto directo con la llama, pero los resultados dependen del producto, el lote y el método de operación.
Configuración enfocada en la producción
Elija entre capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Las calderas fijas son adecuadas para procesos donde el lote se vacía a través de una salida o mediante otro método dispuesto. Un modelo basculante puede facilitar la transferencia desde el recipiente; está disponible operación manual o hidráulica cuando corresponde. Un agitador opcional puede ayudar a mantener el movimiento del producto durante el calentamiento. También se pueden seleccionar control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y un panel de control cuando sean compatibles con el modelo. Estas opciones afectan el manejo, monitoreo y flujo de trabajo del operador; no son estándar en todas las configuraciones.
Los lotes típicos incluyen salsa de tomate o gravy, mermelada y relleno de frutas, sopa, caldo, jarabe, mezclas lácteas y mezclas de confitería. La viscosidad, sólidos, sensibilidad al calor, necesidades de mezcla y el método de descarga planificado influyen en la configuración adecuada. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. La selección del material debe reflejar los ingredientes, la rutina de limpieza y los requisitos de contacto con el producto.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración de la caldera | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Sistema de agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración disponible |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Aplicaciones y personalización
Los usos en alimentos y bebidas incluyen salsas, aderezos, mayonesa, condimentos líquidos, jarabes, mezclas lácteas y dispersión de almidones, gomas o estabilizadores. Con la idoneidad confirmada, los recipientes con chaqueta también pueden considerarse para cremas cosméticas, lociones, champús, formulaciones líquidas o productos químicos compatibles a base de agua. Estas aplicaciones pueden requerir materiales, sellos, agitación y prácticas de limpieza diferentes; una configuración no es adecuada para todas las fórmulas.
Wenzhou Ace Machinery suministra directamente desde el fabricante y puede discutir capacidad, fuente de calor, mezcla, estilo de recipiente y necesidades de descarga. Comparta detalles del producto, tamaño del lote, requisitos de calentamiento y cualquier restricción de limpieza o integración en línea para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada tamaño usar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional donde es compatible.
¿Puede inclinarse la caldera? La inclinación está disponible en modelos seleccionados, con operación manual o hidráulica según corresponda.
¿Qué tipo de acero debo especificar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; discuta los ingredientes y las condiciones de limpieza con nuestro equipo.
¿Qué debo incluir en una consulta? Proporcione la capacidad, el producto, la fuente de calor preferida, los requisitos de mezcla e inclinación, y los detalles de descarga.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
