Las ollas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento dependientes del modelo. Elija entre calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico, además de configuraciones fijas o inclinables compatibles y opciones de agitación o control de temperatura. Comparta sus requisitos de producto y lote para discutir una configuración adecuada.
Caldera de cocción industrial con chaqueta, 50–1000L, múltiples opciones de calefacción
Rango de precios: desde $2,247.63 hasta $2,392.38
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Ollas de cocción con chaqueta para procesamiento por lotes
El tamaño del lote, la fuente de calor y el comportamiento del producto afectan la selección de la olla. Una salsa que se espesa durante la cocción necesita una disposición diferente de mezcla y descarga que un caldo ligero. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos las ollas con chaqueta según estas condiciones de producción en lugar de asumir que una configuración sirve para todas las recetas.
El calor se aplica a través del espacio entre el recipiente de la olla y su chaqueta, calentando el producto de forma indirecta en lugar de exponerlo directamente a un quemador o elemento calefactor. Este enfoque soporta la cocción por lotes controlada para productos como salsa, rellenos de frutas y mezclas lácteas. Las fuentes de calor disponibles incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico; la compatibilidad depende del modelo seleccionado y las utilidades de la planta.
Configuración para producción diaria
Elija un recipiente fijo o basculante donde esté disponible. Un modelo basculante puede facilitar la descarga, con operación manual o hidráulica según la configuración. Un agitador opcional puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante el calentamiento; se pueden discutir opciones de control de temperatura y variador de velocidad para recetas que requieren un control de proceso más preciso. El aislamiento y un panel de control también están disponibles en modelos compatibles. Considere el acceso para limpieza, la transferencia del lote y la tendencia del producto a asentarse o espesarse al especificar la configuración.
Aplicaciones
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas, aderezos, salsa gravy, mermelada, rellenos de frutas, sopas, caldo, jarabes, mezclas de confitería y mezclas lácteas. El almidón, las gomas, estabilizadores y espesantes pueden necesitar una disposición de agitación adecuada para dispersarse sin grumos persistentes. Cremas cosméticas, lociones, champús y detergentes líquidos, así como líquidos farmacéuticos y emulsiones químicas, requieren una revisión separada de la idoneidad del proceso, materiales y sellos. Una configuración estándar no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / control | Opcional; los detalles dependen de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño de lote objetivo y el requisito de llenado utilizable. ¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No; confirme la compatibilidad del modelo y las utilidades disponibles en la planta. ¿Puede inclinarse la caldera? El volteo y su método de operación dependen del modelo seleccionado. ¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional donde es compatible. ¿Qué debo proporcionar para una cotización? Detalles del producto, volumen del lote, preferencia de calentamiento, necesidades de mezcla y método de descarga ayudan a nuestros ingenieros a evaluar la configuración.
Solicitar una configuración
Wenzhou Ace Machinery fabrica y personaliza calderas para operaciones de procesamiento de alimentos. Envíenos su capacidad requerida, producto, fuente de calor preferida y requisitos de agitación o inclinación para discutir una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
