Las calderas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico, según el modelo. Se pueden configurar diseños fijos y basculantes aplicables con agitación opcional, control de temperatura, aislamiento y otras características. Comparta su producto, tamaño de lote, preferencia de calentamiento y necesidades de descarga para discutir una configuración adecuada.
Caldera industrial con chaqueta y agitador opcional, 50–1000L
Rango de precios: desde $2,053.12 hasta $2,223.32
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción con chaqueta para producción por lotes de alimentos
La elección de una caldera comienza con el producto: un relleno de fruta espeso, salsa vertible y mezcla láctea sensible al calor imponen diferentes demandas en el calentamiento, agitación y descarga. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas con chaqueta según el lote y el proceso en lugar de asumir que una configuración sirve para todas las recetas.
El calor se aplica a través del espacio entre la pared de la caldera y su chaqueta, por lo que el medio de calentamiento no entra en contacto directo con el alimento. Este calentamiento indirecto permite una cocción por lotes controlada para salsas, sopas, jarabes y otros productos. Las opciones de calentamiento disponibles son eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; la compatibilidad depende del modelo seleccionado y los requisitos de producción.
Características y consideraciones de producción
- Elija capacidad de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L o 1000L para coincidir con el tamaño del lote y el espacio útil disponible.
- Se puede especificar acero inoxidable SUS304 o SUS316L según el producto y las condiciones de limpieza.
- La construcción fija o inclinable está disponible en modelos aplicables. La inclinación puede ser manual o hidráulica, según la configuración.
- Un agitador opcional puede ayudar a manejar productos que requieren movimiento durante el calentamiento. El control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control también están disponibles en modelos compatibles.
Para mermelada o salsa espesa, discuta la viscosidad, los sólidos y si se requiere raspado o un agitador particular. No asuma que una configuración estándar de mezcla es adecuada para todos los productos.
Aplicaciones
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas, aderezos, mayonesa, salsa gravy, mermelada de frutas y rellenos, sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas e ingredientes para bebidas. La dispersión de almidones, gomas, estabilizadores o espesantes requiere una revisión de la receta y las necesidades de mezcla.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Caldera / inclinable | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / controles | Agitador opcional y control de temperatura; configuración dependiente |
| Personalización | Aislamiento, variador de velocidad, panel de control y otras opciones bajo solicitud |
Preguntas comunes
¿Cómo selecciono la capacidad? Compartir tamaño del lote, nivel de llenado y frecuencia de producción. ¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No; la compatibilidad final depende del modelo. ¿Puede inclinarse? El volteo y su método de operación dependen de la configuración. ¿Qué debo proporcionar para una recomendación de agitador? Viscosidad del producto, ingredientes y comportamiento de mezcla deseado. ¿Se pueden personalizar los materiales? SUS304 o SUS316L están disponibles; confirme la compatibilidad del producto con nuestro equipo.
Solicitar una configuración
Como fabricante directo de fábrica, discutimos la personalización en torno a su producto, volumen de lote, fuente de calor, agitación y método de descarga. Envíe su capacidad requerida, detalles del producto, calentamiento preferido y requisitos de inclinación o mezcla a Wenzhou Ace Machinery para una revisión de configuración y cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
