Las ollas de cocción con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a gas, por vapor o por aceite térmico, según el modelo. Se pueden discutir diseños fijos y basculantes, agitadores, controles de temperatura y otras opciones en función de su producto, tamaño del lote y requisitos de descarga.
Caldera de cocción industrial con chaqueta y mezclador para procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $1,802.06 hasta $1,899.91
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocina chaquetada para producción por lotes
Cocinar una salsa de tomate espesa, relleno de fruta o jarabe de azúcar requiere calor controlado y un recipiente adecuado al tamaño del lote. La calefacción directa puede crear puntos calientes, especialmente a medida que el producto se espesa. Nuestra caldera chaquetada transfiere el calor de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el espacio alrededor del recipiente interior, que luego calienta el producto. La agitación puede ayudar a mover el producto a través del lote, según la configuración del mezclador y la receta.
Wenzhou Ace Machinery fabrica modelos de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Una caldera fija puede ser adecuada para una línea con equipo de transferencia dedicado; un modelo basculante puede facilitar la descarga cuando el producto y la disposición lo permiten. La operación de basculamiento puede ser manual o hidráulica, según el modelo. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, gas, vapor o aceite térmico, pero no todas las capacidades o configuraciones de caldera admiten todas las opciones.
Usos y configuración de producción
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Un relleno espeso puede requerir un agitador, mientras que un producto delicado puede necesitar un enfoque de mezcla diferente. Podemos discutir control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento, panel de control y otras características personalizadas cuando sean compatibles. Estas opciones pueden ayudar a los operadores a gestionar lotes rutinarios, pero las pruebas de recetas y los requisitos del proceso deben guiar la configuración final.
Se pueden considerar recipientes similares para procesamiento cosmético, de cuidado personal, farmacéutico o químico solo después de confirmar la compatibilidad del producto, materiales, sellos y requisitos del proceso. Una configuración estándar para procesamiento de alimentos no es automáticamente adecuada para estas aplicaciones.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, gas, vapor o aceite térmico; depende de la configuración |
| Disposición de la tetera | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño del lote objetivo, el nivel de llenado y la frecuencia de producción para su revisión.
¿Puede cada modelo usar cualquier fuente de calor? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Se incluye un mezclador? La agitación es opcional y debe adaptarse al producto.
¿Puede inclinarse la caldera? Los modelos seleccionados ofrecen inclinación manual o hidráulica.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione el producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y método de descarga.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, personalizamos el equipo en función del producto, la escala del lote, el requisito de calefacción y el flujo de trabajo de producción. Contacte con Wenzhou Ace Machinery con su capacidad requerida, detalles del producto, fuente de calor preferida y requisitos de mezcla o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
