Olla de cocción de carne con chaqueta de gas y agitador opcional para procesamiento por lotes. Disponible en capacidades desde 50L hasta 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, recipiente e inclinación dependientes del modelo. Wenzhou Ace Machinery puede discutir una configuración basada en su producto, tamaño de lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y requisitos de descarga.
Caldera de cocción de carne con chaqueta de gas y agitador
Rango de precios: desde $2,195.30 hasta $2,414.39
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Cocción con chaqueta para carne y otros alimentos por lotes
Las mezclas de carne pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando se exponen al calor directo, especialmente a medida que un lote se espesa. Una olla con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente, ayudando a calentar el producto de forma indirecta. Con un agitador compatible, el lote puede moverse durante la cocción para favorecer un procesamiento más uniforme. La configuración adecuada depende de la receta, el tamaño del lote y el método de descarga requerido.
Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas de cocción con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. La calefacción a gas es una opción disponible; también se pueden considerar calefacción eléctrica, a vapor y por aceite térmico según el modelo. La construcción fija o basculante y la inclinación manual o hidráulica dependen del modelo. Un agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control son opcionales donde sean compatibles.
Aplicaciones típicas
Los usos comunes incluyen cocción y llenado de carne, salsas y jugos, sopas, mermeladas y rellenos de frutas, jarabes, mezclas de confitería y mezclas lácteas. La viscosidad, sólidos, sensibilidad al calor y necesidades de limpieza afectan las elecciones de agitador y calefacción. Otros usos en alimentos, cosméticos, farmacéuticos o químicos requieren confirmación de compatibilidad del producto, materiales y sellos; una configuración no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Gas, eléctrico, vapor o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Control de agitación y temperatura | Opcional; sujeto a la compatibilidad del modelo |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y pedido
Para una recomendación útil, comparta el producto que se procesa, el volumen objetivo del lote, la fuente de calor preferida, las necesidades de mezcla y cómo se descargará el lote cocido. También indique cualquier requisito de material o limpieza. Nuestro equipo directo de fábrica puede discutir opciones compatibles de olla y accesorios; la configuración final depende del modelo seleccionado y su proceso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo ordenar calefacción a gas? Sí, el gas está disponible, sujeto al modelo y configuración.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional donde es compatible.
¿Están todas las capacidades disponibles con inclinación? La disponibilidad y operación de la inclinación varían según el modelo.
¿Qué tipo de acero debo especificar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; la selección depende del producto y las condiciones del proceso.
¿Puede esta tetera manejar un producto no alimentario? Potencialmente, después de verificar la compatibilidad del material, sello y proceso.
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Envíe a Wenzhou Ace Machinery su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación. Nuestro equipo puede revisar los detalles del proceso y discutir una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
