Esta olla inclinable con chaqueta calentada por gas está diseñada para la cocción por lotes y la mezcla en la elaboración de salsas y procesamiento de alimentos. Las capacidades disponibles varían de 50L a 1000L, con opciones de acero inoxidable SUS304 o SUS316L. El mezclador, el control de temperatura y la inclinación manual o hidráulica se seleccionan según la compatibilidad del modelo y los requisitos de producción.
Olla inclinable con chaqueta calentada por gas con mezclador para procesamiento de salsas
Rango de precios: desde $1,920.73 hasta $2,068.82
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
Las salsas espesas y los rellenos de frutas pueden quemarse cuando el calor se aplica directamente a la superficie del producto. Una olla con camisa transfiere el calor de forma indirecta a través de la pared del recipiente, ayudando a distribuir el calor alrededor del lote. La fuente de calor y el mezclador seleccionados deben coincidir con la receta, el tamaño del lote y la rutina de producción; la compatibilidad final depende del modelo de la olla.
Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas con camisa en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Dependiendo de la configuración, el recipiente puede ser fijo o basculante. Un mezclador compatible facilita el movimiento del producto durante la cocción, mientras que el control de temperatura ayuda a los operadores a seguir un proceso repetible. Están disponibles opciones como aislamiento, accionamiento de velocidad variable, panel de control y otras, sujetas a la compatibilidad del modelo.
Aplicaciones y configuración
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas lácteas, rellenos y lotes de confitería. Una salsa de tomate con partículas puede requerir una agitación y un plan de descarga diferentes a los de un jarabe suave o una base láctea. Confirme la viscosidad de la receta, los ingredientes, el tamaño del lote, la fuente de calor y el método de descarga deseado antes de seleccionar un modelo.
Las ollas también pueden ser adecuadas para procesos seleccionados en alimentos y bebidas, cosméticos, cuidado personal, farmacéuticos o químicos cuando los materiales, sellos, método de limpieza y condiciones del proceso son compatibles. Cremas, lociones, detergentes líquidos, formulaciones líquidas, adhesivos y preparaciones a base de agua requieren una revisión de la aplicación; una configuración estándar no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Sistema de mezcla | Mezclador opcional; la configuración depende del modelo y producto |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas de los compradores
¿Puede cada capacidad usar calentamiento a gas? Las combinaciones de calentamiento y capacidad dependen del modelo seleccionado.
¿Todas las calderas son inclinables? No. Se disponen de recipientes fijos e inclinables según el modelo.
¿Se incluye un mezclador? Es una configuración opcional; comparta la viscosidad del producto y las necesidades de mezcla.
¿Qué tipo de acero debo especificar? SUS304 y SUS316L están disponibles. Discuta los ingredientes y las condiciones de limpieza con nuestro equipo.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione el volumen del lote, descripción del producto, fuente de calor preferida, necesidades de mezcla e inclinación, y requisitos de descarga.
Discuta su proceso
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede revisar las opciones de calderas y personalización según sus condiciones de producción. Envíe la capacidad requerida, producto, preferencia de calentamiento y requisitos de mezclador o inclinación para solicitar una recomendación de configuración.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
